Słownik pojęć dla e‑materiału
Jedna z form turystyki wiejskiej oznaczająca wypoczynek w gospodarstwie rolnymgospodarstwie rolnym zorganizowanym przez rolnika i jego rodzinę. Usługi turystyczne powiązane są z działaniem gospodarstwa rolnegogospodarstwa rolnego. Produkcja rolna i hodowla zwierzątzwierząt mogą stanowić atrakcję dla gości gospodarstwa agroturystycznegogospodarstwa agroturystycznego.
Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymProgram ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Maria Napiórkowska‑Gzula, Barbara Steblik, Przygotowanie imprez i usług turystycznych, WSiP, Warszawa 2023, s. 103.
To metoda wspomagająca leczenie oraz rehabilitację osób, która polega na bliskim i naturalnym kontakcie ze zwierzętami.
Plansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymPlansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa Państwowego Funduszu Rehabilitacji Osób Niepełnosprawnych, Animaloterapia – najmilsza terapia z udziałem zwierząt, https://www.pfron.org.pl/komunikaty-z-regionu/szczegoly-komunikatu/news/animaloterapia-najmilsza-terapia-z-udzialem-zwierzat/ [dostęp 31.01.2023 r.].
To właściwość obszaru/regionu/miejscowości wynikające z cech przyrodniczych i pozaprzyrodniczych, które wzbudzają zainteresowanie i przyciągają podróżnych.
Plansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymPlansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Maria Napiórkowska‑Gzula, Barbara Steblik, Przygotowanie imprez i usług turystycznych. Część 1, WSiP, Warszawa 2023.
Jest to czas, który człowiek może zagospodarować według swoich własnych potrzeb i uznania, w ramach posiadanego budżetu. Czas wolny można wykorzystać na odpoczynek od codziennych obowiązków, rekreację, rozrywkę, podnoszenie kwalifikacji zawodowych, zdobywanie nowych doświadczeń, działalność społeczną. Jest to ważny element stanowiący o jakości życia.
Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymProgram ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa profesor.pl, Pojęcie, znaczenie i funkcje czasu wolnego, https://www.profesor.pl/mat/na2/na2_joja_011115_1.php [dostęp 31.01.2023 r.].
To czynność polegająca na pozyskaniu mlekamleka z wymion krowy.
Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymProgram ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Kanał internetowy Youtube, iSokolkaeu, Konkurs Ręcznego Dojenia Krów o Puchar Wójta Gminy Korycin, https://www.youtube.com/watch?v=w9ny1IleBQ0 [dostęp 31.01.2023 r.].
Gospodarstwo rolneGospodarstwo rolne, w którym są świadczone usługi turystyczne.
Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymProgram ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa Encyklopedia Zarządzania, https://mfiles.pl/pl/index.php/Gospodarstwo_agroturystyczne [dostęp 31.01.2023 r.].
Grunty rolne wraz z gruntami leśnymi, budynkami lub ich częściami, urządzeniami i inwentarzem. Stanowią lub mogą stanowić zorganizowaną całość gospodarczą z prawami i obowiązkami związanymi z prowadzeniem gospodarstwa rolnego.
Plansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymPlansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa PrawoRolne.info, Kinga Karaś, Co oznacza termin - gospodarstwo rolne?, https://www.praworolne.info/co-oznacza-termin-gospodarstwo-rolne-308-material.html [dostęp 31.01.2023 r.].
Rodzaj zabawy, który może być wypoczynkiem i jedną z aktywności podejmowanych w czasie wolnymczasie wolnym. Gra ma zawsze określone zasady i może zawierać elementy rywalizacji.
Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymProgram ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa Instytut Pileckiego, Plik PDF o rozmiarze 2.42 MB w języku polskim, https://instytutpileckiego.pl/public/upload/articles_files/Gra%20miejska.%20Krok%20po%20kroku(2).pdf [dostęp 31.01.2023 r.].
Zaplecze i zasoby gospodarstwa agroturystycznego, w tym baza noclegowa, gastronomiczna i towarzysząca (np. rekreacyjna), zabudowania gospodarcze, grunty, które pozwalają na świadczenie usług agroturystycznych.
Plansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymPlansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa agro.icm.edu.pl, Uwarunkowania rozwoju infrastruktury agroturystycznej na przykładzie powiatu nowosądeckiego, Plik PDF o rozmiarze 238 KB w języku polskim,
http://agro.icm.edu.pl/agro/download/bwmeta1.element.dl-catalog-39f08598-d0fd-42c1-945b-89e1bf10e28a/other/Niedziolka.pdf [dostęp 31.01.2023 r.].
Różnego rodzaju obiekty, urządzenia, baza oraz instytucje, które umożliwiają obsługę ruchu turystycznego, stanowią wyposażenie określonej przestrzeni (obszaru, miejscowości, szlaku) mającej walory turystyczne. W skład infrastruktury turystycznej wchodzą: baza noclegowa, baza gastronomiczna, baza komunikacyjna, i towarzysząca (np. obiekty kultury i sportowe, szlaki turystyczne).
Plansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymPlansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Barbara Steblik, Lilianna Rzepka, Geografia turystyczna. Część 2, WSiP, Warszawa 2020, s. 312.
Jaja kur, przeznaczone do bezpośredniego spożycia lub do dalszego przetwórstwa.
Plansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymPlansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa Ekologia.pl Styl życia, Jajko kurze – właściwości, skład i zastosowanie jajka kurzego, https://www.ekologia.pl/styl-zycia/zdrowa-zywnosc/jajko-kurze-wlasciwosci-sklad-i-zastosowanie-jajka-kurzego,24737.html [dostęp 31.01.2023 r.].
Charakteryzuje się potrawami, które przygotowuje się z wyprodukowanych lokalnie bądź dostępnych tylko w danym regionie składników, jak np. ryby, sery, mięso.
Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymProgram ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa Polskiej Organizacji Turystycznej, Kuchnie regionalne, https://skansen.lublin.pl/pl/wydarzenia/zniwowanie-w-skansenie/ [dostęp 31.01.2023 r.].
Jeden lub kilka zaprzęgów konnych z przyczepionymi saniami. To także rodzaj wydarzenia, któremu często towarzyszy muzyka, śpiew oraz zabawa przy ognisku.
Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymProgram ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Kanał internetowy Youtube, Telewizja Sokółka, Wyjątkowy kulig prosto z Sadku, https://www.youtube.com/watch?v=hqosOhPdHKo [dostęp 31.01.2023 r.].
Jest to budynek gospodarczy, najczęściej na wsiwsi, który jest przeznaczony do hodowli niewielkiej liczby drobiu, w tym przede wszystkim kur. Służy do schronienia drobiu nocą lub w trakcie brzydkiej pogody. W środku jest wyposażony w grzędy, czyli żerdzie, na których mogą siedzieć kury, stanowiska lęgowe, poidła, koryta paszowe.
Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymProgram ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa MG Blog budowlany, Kurnik przydomowy: budowa, cena, zalety i wady kurnika dla kur, https://www.mgprojekt.com.pl/blog/kurnik-przydomowy/ [dostęp 31.01.2023 r.].
To produkty spożywcze charakterystyczne dla danego regionu, w którym są wytwarzane i prezentowane.
Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymProgram ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa Akademia Smaku Polskie produkty regionalne i tradycyjne, https://akademiasmaku.pl/artykul/polskie-produkty-regionalne-i-tradycyjne,123 [dostęp 31.01.2023 r.].
Tłuszcz jadalny, wytwarzany ze śmietany lub śmietanki mleka krowiegomleka krowiego. Składa się w większości z nasyconych kwasów tłuszczowych oraz witamin. Masło prawdziwe ma zazwyczaj kolor kremowy lub jasnożółty i można wykonać je także w domu.
Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymProgram ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Masło tradycyjne, https://www.gov.pl/ [dostęp 31.01.2023 r.].
To produkt spożywczy produkowany naturalnie przez pszczoły. Powstaje z nektaru i zawiera małe ilości pyłku pszczelego.
Plansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymPlansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa Pasieka Laszczych, Miody z własnej pasieki, http://api-inhalacje.pl/miody-z-wlasnej-pasieki/ [dostęp 31.01.2023 r.].
Świeże, niepasteryzowane, nieprzetworzone, nienormalizowane mleko krowie.
Plansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymPlansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa Farmer.pl, Helena Kędra, Świeże mleko jako nowy trend wśród smakoszy, https://www.farmer.pl/produkcja-zwierzeca/bydlo-i-mleko/swieze-mleko-jako-nowy-trend-wsrod-smakoszy,71256.html [dostęp 31.01.2023 r.].
Wydzielone miejsce w gospodarstwiegospodarstwie do uprawy warzyw, ziół.
Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymProgram ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa GardenYARD, Brygida Konopka‑Konig, Warzywniak w ogrodzie. Kiedy zacząć i jak rozplanować?, https://gardenyard.pl/rosliny/warzywniak-w-ogrodzie-kiedy-zaczac-i-jak-rozplanowac/ [dostęp 31.01.2023 r.].
To posiłek niezawierający mięsa oraz innych produktów pochodzenia zwierzęcego.
Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymProgram ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa Medonet żywienie, Adrian Jurkiewicz, Jedzenie wegetariańskie - co włączyć do diety bezmięsnej?, https://zywienie.medonet.pl/diety/weganizm-i-wegetarianizm/jedzenie-wegetarianskie-co-wlaczyc-do-diety-bezmiesnej/01hhgql [dostęp 31.01.2023 r.].
To praca wykonywana w domu. W przypadku atrakcjiatrakcji oferowanych przez gospodarstwo agroturystycznegospodarstwo agroturystyczne praca chałupnicza to rękodzieło, czyli rzeczy wykonywane ręcznie, przy użyciu prostych narzędzi lub maszyn, np. szydełkowane serwetki, wyszywane obrusy i inne wyroby wykonywane na drutach.
Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymProgram ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa Encyklopedia Zarządzania, https://mfiles.pl/pl/index.php/Chałupnictwo [dostęp 31.01.2023 r.].
Inaczej nazywany serem białym. Wytwarzany z mlekamleka produkt niedojrzewający, który jest klasyfikowany w kategorii serów świeżych. Ser twarogowy ma biały kolor i grudkowatą lub kremową konsystencją, powinien być średnio odciśnięty oraz gładki w przekroju, o lekko kwaśnym smaku. Po dodaniu do sera białego śmietany i ewentualnie innych dodatków (np. szczypior, cebula, rzodkiewka) czy przypraw – powstaje twaróg.
Plansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymPlansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa trojmiasto.pl Zdrowie, Justyna Spychalska, Tradycyjne smaki Pomorza: sery twarogowe, https://zdrowie.trojmiasto.pl/Tradycyjne-smaki-Pomorza-Sery-twarogowe-n54768.html [dostęp 31.01.2023 r.].
Czas kilkukrotnego (dwa, trzy razy w ciągu roku) koszenia i zbioru runi łąkowej, która następnie jest suszona na siano, susz, kiszonki i sianokiszonki.
Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymProgram ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa Encyklopedia PWN, Sianokosy, https://encyklopedia.pwn.pl/szukaj/sianokosy.html [dostęp 31.01.2023 r.].
Nieprzetworzone produkty wykorzystywane do produkcji towarów, półproduktów, produktów. W przypadku gospodarstwa agroturystycznegogospodarstwa agroturystycznego do surowców należą materiały będące efektem uprawy roli (warzywa, owoce) lub hodowli zwierząt gospodarskichzwierząt gospodarskich (mlekomleko, mięso). Produkcja podstawowa to również łowiectwo i rybołówstwo oraz zbieranie runa leśnego.
Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymProgram ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa GOZ w praktyce, Surowce, https://gozwpraktyce.pl/slownik/surowce/ [dostęp 31.01.2023 r.].
Działalność artystyczna społeczności lokalnej, na ogół wiejskiej. Obok twórczości, którą nazywa się plastyką, do sztuki ludowej zalicza się też muzykę, tańce, legendy, bajki, poezję ludową oraz całą artystyczną stronę zwyczajów i obrzędów ludowych.
Plansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymPlansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Kanał internetowy Youtube, Tygodnik Dzierżoniowski, VIII Dolnośląski Przegląd Twórczości Ludowe i Artystyczne Rękodzieło, https://www.youtube.com/watch?v=SO_y5ZlstGg [dostęp 31.01.2023 r.].
Zazwyczaj opiera się na zasadzie 4xE: zabawa (ang. Entertainment) – questing to dobra zabawa dla każdego, wiek nie ma tu znaczenia; emocje (ang. Emotions) – dobry questing pozwala uczestnikowi poczuć klimat czasów czy miejsca, którego dotyczy, dodatkowo pobudza wyobraźnię, ciekawość; edukacja (ang. Education) – questing przekazuje wiedzę na różne tematy, przemyca informacje, zwraca uwagę na interesujące szczegóły związane z tematem questu oraz sprawia, że uczymy się przez działanie; zaangażowanie (ang. Engagement) – angażuje chętnych do tworzenia questów, do poszukiwań i przekazania wiedzy w przyjemny sposób. Celami questingu są: promowanie elementów dziedzictwa (miejsca, legendy), angażowanie do działania mieszkańców, członków społeczności lokalnej oraz promowanie miejsc w atrakcyjny i nowoczesny sposób. Scenariusz questingu może przybierać rozmaite formy w zależności od tematyki, wieku uczestników oraz miejsca, np. może być to wyprawa po skarb będąca połączeniem podchodów, biegu na orientację, odkrywania miejsc związanych z historią, kulturą czy naturą.
Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymProgram ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa Questing, http://questing.pl/co-to-jest-questing/ [dostęp 31.01.2023 r.].
Określenie zasiedlonego obszaru, który historycznie stanowi ukształtowaną jednostkę osadniczą. Mieszkańcy wsi zajmują się głównie pracą na roli, będącą podstawą ich egzystencji. To również przestrzeń umożliwiająca swobodę poruszania się, dająca styczność z naturą oraz możliwość kontaktu ze środowiskiem naturalnym.
Plansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymPlansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa GUS, https://stat.gov.pl/ [dostęp 31.01.2023 r.].
Zbieranie, czyli wykopywanie ziemniaków lub innych roślin okopowych.
Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymProgram ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Kanał internetowy Youtube, Urząd Gminy Lipno, Wykopki w Złotopolu 2022, https://www.youtube.com/watch?v=iU3sxHwCyWc [dostęp 31.01.2023 r.].
To zupa sporządzona na bazie mlekamleka z dodatkiem produktów zbożowych , np. makaronu, płatków owsianych, kasz. Może mieć postać słodką lub wytrawną i być serwowana na zimno lub ciepło.
Plansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymPlansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa AniaGotuje.pl Przepisy kulinarne, Blog kulinarny, Zupa mleczna, https://aniagotuje.pl/przepis/zupa-mleczna [dostęp 31.01.2023 r.].
Zwierzęta hodowane w gospodarstwie rolnymgospodarstwie rolnym, np. bydło, konie, osły, owce, świnie, drób.
Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymProgram ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa Główny Inspektorat Weterynarii, Zwierzęta gospodarskie, https://www.wetgiw.gov.pl [dostęp 31.01.2023 r.].
Koszenie i zbieranie dojrzałego zboża.
Plansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymPlansza interaktywna - Spędzanie wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Kanał internetowy Youtube, Muzeum Wsi Mazowieckiej w Sierpcu, Żniwa w skansenie 2016, https://www.youtube.com/watch?v=TuHNLv_OOh4 [dostęp 31.01.2023 r.].
Żywność wysokiej jakości, którą uzyskuje się z produktów roślinnych lub zwierzęcych. Wytwarza się je w gospodarstwie ekologicznym, czyli takim, w którym nie stosuje się chemicznych środków ochrony roślin, sztucznych nawozów, dodatków do pasz czy regulatorów wzrostu.
Program ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznymProgram ćwiczeniowy do projektowania przez dobieranie - Projektowanie programu spędzania wolnego czasu w gospodarstwie agroturystycznym
Źródło: Strona internetowa Ekologia.pl, https://www.ekologia.pl/styl-zycia/podroze/ekoturystyka-rodzacy-sie-trend-ktory-zyskuje-na-popularnosci,22889.html [dostęp 31.01.2023 r.].