BHP
Podstawowym obowiązkiem pracownika jest przestrzeganie przepisów i zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, w szczególności stosowanie środków ochrony zbiorowej, a także używanie przydzielonych środków ochrony indywidualnej oraz odzieży i obuwia roboczego. Ich zapewnienie należy do podstawowych obowiązków pracodawcy. Pracodawca ma też obowiązek organizować pracę w sposób zapewniający bezpieczne i higieniczne warunki pracy.
Środki ochrony zbiorowej przeznaczone są do jednoczesnej ochrony grupy ludzi, w tym pojedynczych osób, przed niebezpiecznymi i szkodliwymi czynnikami występującymi pojedynczo lub łącznie w środowisku pracy. Są to rozwiązania techniczne stosowane w pomieszczeniach pracy, przy maszynach i innych urządzeniach.
Środki ochrony indywidualnej to wszelkie środki noszone lub trzymane przez pracownika w celu jego ochrony przed jednym lub większą liczbą zagrożeń związanych z występowaniem niebezpiecznych lub szkodliwych czynników w środowisku pracy, w tym również wszelkie akcesoria i dodatki przeznaczone do tego celu.
Na stanowisku piekarza stosuje się środki ochrony:
osobistej, np. odzież robocza (bluza i spodnie, nakrycie głowy oraz buty zakrywające palce z antypoślizgową podeszwą), rękawice termoochronne.
Ilustracja interaktywna przedstawia środki ochrony osobistej takie jak odzież ochronna. Na ilustracji znajdują się punkty interaktywne, po kliknięciu których pojawia się ramka z tekstem.
Jeden. Zdjęcie przedstawia biały bawełniany czepek kucharski.
Tekst: Nakrycia głowy takie jak czapka, czepek kucharski, furażerka, pozwalają na zachowanie higieny podczas pracy oraz dbają o to, by najmniejszy kosmyk włosa nie przedostał się do przygotowywanych wypieków.
Dwa. Zdjęcie przedstawia białe rękawice termoochronne. Rękawice chroniące przed wysokimi temperaturami. Zabezpieczające dłonie przed poparzeniem.
Trzy. Zdjęcie przedstawia białą bluzę i spodnie. Najlepszym rozwiązaniem będą takie modele, które nadają się do prania przemysłowego oraz są łatwe w prasowaniu.
Cztery. Zdjęcie przedstawia buty ochronne zakrywające palce, posiadające antypoślizgową podeszwę.