Słownik

amina
amina

związek organiczny, pochodna amoniaku, w którego cząsteczce jeden, dwa lub trzy atomy wodoru są zastąpione grupami alifatycznymi — aminy alifatyczne, lub aromatycznymi — aminy aromatyczne

wiązanie wodorowe
wiązanie wodorowe

rodzaj oddziaływania międzycząsteczkowego lub wewnątrzcząsteczkowego za pośrednictwem atomu wodoru; w wiązaniu wodorowym atom wodoru tworzy mostek łączący dwa elektroujemne (elektroujemność) atomy X–H...Y; z jednym z nich (X) połączony jest wiązaniem kowalencyjnym (wiązanie chemiczne), a z drugim — siłami elektrostatycznymi

związki alifatyczne
związki alifatyczne

związki alifatyczne, organiczne związki acykliczne, związki łańcuchowe, węglowodory i ich pochodne o cząsteczkach, w których atomy węgla są połączone ze sobą w otwarte proste (liniowe) lub rozgałęzione łańcuchy

zasada
zasada

w teorii Brønsteda jest to związek, który jest akceptorem protonów (cząsteczka przyjmująca jon wodorowy)

amina
amina

związek organiczny, pochodna amoniaku, w którego cząsteczce jeden, dwa lub trzy atomy wodoru są zastąpione grupami alifatycznymi — aminy alifatyczne, lub aromatycznymi — aminy aromatyczne

związki alifatyczne
związki alifatyczne

związki alifatyczne, organiczne związki acykliczne, związki łańcuchowe, węglowodory i ich pochodne o cząsteczkach, w których atomy węgla są połączone ze sobą w otwarte, proste (liniowe) lub rozgałęzione łańcuchy

rzędowość amin
rzędowość amin

jest równa liczbie atomów wodoru przy atomie azotu, zastąpionych atomami węgla

alkil
alkil

grupa alkilowa, R to jednowartościowa grupa organiczna, wywodząca się z cząsteczki węglowodoru alifatycznego, uboższa od niej o jeden atom wodoru

związki aromatyczne
związki aromatyczne

cykliczne węglowodory (areny) i niektóre ich pochodne, które mają płaskie pierścienie z układem sprzężonych wiązań podwójnych; występuje w nich 4n+2 elektronów π (n=1, 2, 3...) i duże wartości energii rezonansu (aromatyczność); podstawowym węglowodorem aromatycznym jest benzen

aryl
aryl

grupa arylowa, Ar; jednowartościowa grupa organiczna, powstała z cząsteczki węglowodoru aromatycznego przez formalne oderwanie atomu wodoru; np. fenyl C6H5 (wywodzi się z cząsteczki benzenu C10H7 (z cząsteczki naftalenu
C10H8)

amina I‑rzędowa
amina I‑rzędowa

amina, w której cząsteczce jeden atom wodoru przyłączony do atomu azotu został zastąpiony grupą alifatyczną lub aromatyczną

amina II‑rzędowa
amina II‑rzędowa

amina, w której cząsteczce dwa atomy wodoru przyłączone do atomu azotu zostały zastąpione grupami alifatycznymi lub aromatycznymi

amina III‑rzędowa
amina III‑rzędowa

amina, w której cząsteczce trzy atomy wodoru przyłączone do atomu azotu zostały zastąpione grupami alifatycznymi lub aromatycznymi

aminy
aminy

związki organiczne; pochodne amoniaku, w którego cząsteczce jeden, dwa lub trzy atomy wodoru są zastąpione grupami alifatycznymi (aminy alifatyczne) lub aromatycznymi (aminy aromatyczne). Aminy I–rzędowe określone są wzorem RNH2, aminy II–rzędowe wzorem R2NH, a aminy III–rzędowe — R3N (R — alkil lub aryl)

grupa karbonylowa (karbonyl)
grupa karbonylowa (karbonyl)
R1N4BZyNIXQCD
grupa karbonylowa
Źródło: GroMar Sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.

grupa funkcyjna, w której atom tlenu jest połączony z atomem węgla wiązaniem podwójnym; jest charakterystyczną grupą funkcyjną ketonów (w tym wypadku atom węgla grupy karbonylowej jest przyłączony do dwóch innych atomów węgla), wchodzi również w skład innych grup funkcyjnych: aldehydowej (atom węgla grupy karbonylowej przyłączony jest do atomu wodoru), karboksylowej (atom węgla grupy karbonylowej przyłączony jest do atomu tlenu grupy hydroksylowej), estrowej (atom węgla grupy karbonowej przyłączony jest do atomu tlenu tworzącego wiązanie estrowe), amidowej (atom węgla grupy karbonylowej przyłączony jest do atomu azotu pochodzącego od grupy aminowej), a także wchodzi w skład chlorków kwasowych, gdzie atom węgla grupy karbonylowej przyłączony jest do atomu chloru

halogenki alkilowe
halogenki alkilowe

związki organiczne, pochodne alkanów, które w swojej budowie posiadają atom wodoru zastąpiony atomem halogenu. W zależności od ilości podstawników atomów wodoru wyróżnia się kolejno: monohalogenoalkany, dihalogenoalkany, trihalogenoalkany itd

substancja toksyczna
substancja toksyczna

substancja, która wprowadzona do organizmu, powoduje zaburzenia czynności fizjologicznych (chorobę), a nawet śmierć

odczyn
odczyn

odczyn roztworu; cecha roztworu elektrolitu, zależna od równowagi między właściwościami kwasowymi a zasadowymi substancji rozpuszczonych w roztworze; odczyn roztworu wodnego może być kwaśny, zasadowy lub obojętny, w zależności od tego, czy przeważa stężenie (aktywność) uwodnionych jonów wodoru, często oznaczanych skrótowo symbolem H3O+, czy jonów wodorotlenkowych OH; odczynowi obojętnemu odpowiadają jednakowe stężenia tych jonów, to jest H3O+=OH

rzędowość
rzędowość

równa jest liczbie atomów wodoru przy atomie azotu, zastąpionych atomami węgla; aminy I–rzędowe określone są wzorem RNH2, aminy II–rzędowe wzorem R2NH, a aminy III–rzędowe – R3N (R – alkil lub aryl)

redukcja
redukcja

elektronacja; chemiczny proces, który polega na pobraniu elektronu (elektronów) przez jon lub atom, w wyniku czego maleje stopień utlenienia pierwiastka

reakcje sprzęgania
reakcje sprzęgania

zwyczajowe określenie niektórych reakcji kondensacji, prowadzących do wytworzenia wiązania węgiel–węgiel lub węgiel–heteroatom

izomeria orto–, meta–, para
izomeria orto–, meta–, para

rodzaj izomerii konstytucyjnej; związana z położeniem podstawników w pierścieniu benzenowym; izomer orto (w nazwach orto– lub o–) oznacza cząsteczkę z podstawnikami w pozycjach 12; meta (meta–, m–) w pozycjach 13; para (para–, p–) w pozycjach 14

podstawnik pierwszego rodzaju
podstawnik pierwszego rodzaju

kierują następny podstawnik w pozycje ortopara względem siebie

podstawnik drugiego rodzaju
podstawnik drugiego rodzaju

kierują następny podstawnik w pozycję meta względem siebie

sekstet elektronowy
sekstet elektronowy

sześć elektronów znajdujących się w układzie, połączonych i zdelokalizowanych orbitali π, występującym w cyklicznych cząsteczkach aromatycznych związków organicznych

aminy
aminy

organiczne pochodne amoniaku, zawierające w swojej budowie atom azotu z wolną parą elektronową

aminy alifatyczne
aminy alifatyczne

związki organiczne, w których grupa aminowa przyłączona jest bezpośrednio do łańcucha alifatycznego (węglowodorowego)

aminy aromatyczne
aminy aromatyczne

związki organiczne, w których grupa aminowa przyłączona jest bezpośrednio do pierścienia aromatycznego

rzędowość amin
rzędowość amin

liczba podstawionych atomów wodoru, związanych z atomem azotu, odpowiada rzędowości aminy; w aminach I‑rzędowych z atomem azotu jest połączona jedna grupa węglowodorowa R1, w aminach II‑rzędowych – dwie grupy węglowodorowe RIndeks dolny 1, RIndeks dolny 2 a w aminach III‑rzędowych – trzy grupy RIndeks dolny 1, RIndeks dolny 2, RIndeks dolny 3 ; grupy węglowodorowe RIndeks dolny 1, RIndeks dolny 2, RIndeks dolny 3 mogą być takie same lub różne

amoniak
amoniak

nieorganiczny związek chemiczny azotu i wodoru; jest bezbarwnym gazem o ostrym zapachu; rozpuszczony w wodzie tworzy zasadę amonową, wykazującą odczyn zasadowy

halogenek alkilowy
halogenek alkilowy

pochodne alkanów, w którym jeden lub więcej atomów wodoru zostało zastąpionych atomem halogenu (np. chlorem lub bromem)

podstawniki (grupy) elektrodonorowe
podstawniki (grupy) elektrodonorowe

podstawniki, które „dostarczają” elektrony do pierścienia aromatycznego. Wówczas ulegają sprzężeniu z pierścieniem aromatycznym

substytucja elektrofilowa
substytucja elektrofilowa

reakcja substytucji (podstawienia), w której czynnikiem atakującym jest elektrofil

kwas karboksylowy
kwas karboksylowy

związek organiczny, którego cząsteczka zawiera grupę karboksylową (-COOH) połączoną z grupą alifatyczną, alicykliczną, aromatyczną lub heterocykliczną

alkil
alkil

jednowartościowa grupa organiczna, wywodząca się z cząsteczki węglowodoru alifatycznego, uboższa od niej o jeden atom wodoru. Systematyczne nazwy alkili tworzy się od nazwy odpowiedniego węglowodoru nasyconego, zamieniając końcówkę -an na -yl, np.: metyl -CH3 (od metanu CH 4 ); z węglowodorów alicyklicznych wywodzą się cykloalkile, np. cykloheksyl -C6H11 od cykloheksanu C 6 H 12

aryl
aryl

jednowartościowa grupa organiczna powstała z cząsteczki węglowodoru aromatycznego przez formalne oderwanie atomu wodoru np. fenyl -C6H5 (wywodzi się z cząsteczki benzenu C 6 H 6 ), naftyl -C10H7 (z cząsteczki naftalenu C 10 H 8 )

amidy
amidy

pochodne kwasów organicznych, w których cząsteczkach grupa hydroksylowa -OH została zastąpiona (podstawiona) grupą aminową -NH2

amidy
amidy

pochodne kwasów organicznych, w których cząsteczkach grupa hydroksylowa OH została zastąpiona (podstawiona) grupą aminową NR2

grupa acylowa
grupa acylowa

grupa funkcyjna, powstająca przez oderwanie grupy hydroksylowej, zazwyczaj od cząsteczki kwasu karboksylowego

RFpU6nwDomkwY
Grupa acylowa
Źródło: GroMar sp.z.o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.
imidy
imidy

pochodne amidów, w których jedną z grup funkcyjnych R przy atomie azotu grupy NR2 jest grupa acylowagrupa acylowagrupa acylowa

triacyloaminy
triacyloaminy

pochodne amidów, w których przy atomie azotu występują trzy grupy acylowegrupa acylowagrupy acylowe

addycja
addycja

reakcja chemiczna, polegająca na przyłączeniu jednej cząsteczki do drugiej, w wyniku czego powstaje tylko jeden produkt, bez żadnych produktów ubocznych

addycja nukleofilowa
addycja nukleofilowa

reakcja chemiczna typu addycji, polegająca na przyłączeniu reagenta nukleofilowego (drobina o nadmiarze elektronów) do wiązania wielokrotnego substratu.

mocznik
mocznik

związek organiczny o wzorze H2NCONH2, diamid kwasu węglowego

białka
białka

(gr. prṓteios „proteina”) proteiny, związki wielkocząsteczkowe zbudowane z reszt aminokwasowych (aminokwasy), połączonych wiązaniem peptydowym

mocz
mocz

(łac. urina „mocz” ) płyn wytwarzany w nerkach i wydalany z organizmu, zawierający końcowe produkty przemiany materii (głównie białek i innych związków azotowych)

mocznik
mocznik

związek nieorganiczny o wzorze H2NCONH2, diamid kwasu węglowego

odczyn
odczyn

cecha roztworu elektrolitu zależna od równowagi między właściwościami kwasowymi i zasadowymi substancji rozpuszczonych w roztworze. Odczyn roztworu wodnego może być kwaśny, zasadowy lub obojętny, w zależności od tego, czy przeważa stężenie uwodnionych jonów wodorotlenowych, często oznaczanych skrótowo symbolem H3O+, czy jonów wodorotlenkowych – OH-

diamid
diamid

związek chemiczny zawierający dwa ugrupowania amidowe

hydroliza
hydroliza

(gr. hýdōr „woda”; lýsis „rozłożenie”) rozkład substancji pod wpływem wody; reakcja podwójnej wymiany, zachodząca między wodą a substancją w niej rozpuszczoną; prowadząca do powstania cząsteczek nowych związków chemicznych

ugrupowanie amidowe
ugrupowanie amidowe

ugrupowanie obejmujące grupę karbonylową i aminową, oznaczone na poniższym rysunku kolorem czerwonym

R1EHqNcrAPi5z
Źródło: GroMar Sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.
kondensacja
kondensacja

jest to reakcja syntezy dwóch cząsteczek z odszczepieniem produktu ubocznego

reakcja biuretowa
reakcja biuretowa

charakterystyczna reakcja chemiczna, pozwalająca na wykrywanie wiązań peptydowych w rozmaitych związkach organicznych, głównie w białkach i peptydach. Polega na dodaniu jonów Cu2+ w środowisku zasadowym do badanego roztworu

hydroliza
hydroliza

(gr. hýdōr „woda”; lýsis „rozłożenie”) rozkład substancji pod wpływem wody; reakcja podwójnej wymiany, zachodząca między wodą a substancją w niej rozpuszczoną; prowadząca do powstania cząsteczek nowych związków chemicznych

ugrupowanie amidowe
ugrupowanie amidowe

ugrupowanie obejmujące grupę karbonylową i aminową, oznaczone na poniższym rysunku kolorem czerwonym

R1O7QcWe7hqJZ
Źródło: GroMar Sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.
wiązania peptydowe
wiązania peptydowe

wiązania występujące pomiędzy grupą aminową NH2 a grupą karbonylową C=O w białkach

R1EHqNcrAPi5z
Źródło: GroMar Sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.