Włoski street food

Street food, wbrew temu, co może nam się wydawać, nie jest modą ostatnich lat – uliczne jedzenie ma bardzo długą tradycję, sięgającą wręcz do starożytności, choćby Rzymian. Ten rodzaj posiłku sprawdza się znakomicie tam, gdzie klimat jest łagodny i przyjemnie jest jeść na świeżym powietrzu. Z tego względu we Włoszech, zwłaszcza w rejonach południowych, street food cieszy się szczególną popularnością.

Od Alp po Etnę istnieją dziesiątki, może setki, tradycyjnych specjałów przeznaczonych do sprzedaży i szybkiej konsumpcji, podczas spacerów, czy w drodze do pracy lub szkoły. Niektóre z nich, jak focaccia czy fritto misto di mare, są rozpowszechnione na całym Półwyspie Apenińskim. Inne są charakterystyczne dla regionów, prowincji czy nawet pojedynczych miejscowości.

Dlaczego warto spróbować miejscowych włoskich specjałów sprzedawanych na ulicy? Powodów jest wiele. Jedzenie jest świeże, tanie i przygotowywane z lokalnych produktów.

W tym e‑materiale dowiesz się, jaki street food preferują Włosi, a także poznasz kilka najsłynniejszych włoskich dań, które można spotkać w danym regionie Italii.