Weganizm to nie tylko dieta, nie tylko styl życia, ale również obecna na całym świecie moda. Przez lata omijała ona Hiszpanię. Wydawało się, że w kulturze, w której kuchnia i jedzenie zajmują tak ważne miejsce, nie da się po prostu zrezygnować z mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego. Co z jamón serrano, który znajdziemy w każdym hiszpańskim barze? Jak zrobić bez jajek tortillę de patatas? Co z bogactwem ryb i owoców morza, które od wieków są podstawą kuchni śródziemnomorskiej? Okazuje się jednak, że zmienia się także Hiszpania. Co jedzą hiszpańscy weganie? Dlaczego zdecydowali się przejść na dietę roślinną?

wprowa Źródło: Aleksander Trojanowski, oprac. Eduexpert sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.