Czy to nie ciekawe?
Karol Darwin, twórca teorii ewolucji, jako młody człowiek odbył pięcioletnią podróż na statku HMS Beagle, podczas której zbierał materiały do badań przyrodniczych. W swojej relacji z podróży, „Voyage of the Beagle”, tak opisał kłopoty z gotowaniem ziemniaków podczas jednego z postojów:
„ … ziemniaki, pomimo gotowania przez szereg godzin, były tak twarde jak na początku. Garnek został zostawiony na ogniu na całą noc, gotowany ponownie następnego ranka, a jednak ziemniaki się nie ugotowały. Dowiedziałem się o tym po podsłuchaniu dwóch towarzyszy, starających się ustalić przyczynę; doszli oni do następującego prostego wniosku „przeklęty garnek (który był nowy) postanowił nie gotować ziemniaków”.
Czy rzeczywiście garnek miał złe zamiary? Tajemnicę złośliwego garnka wyjawimy w tym e‑materiale.
dowiesz się, na czym polega parowanie,
zrozumiesz, czym różni się parowanie od wrzenia,
przeanalizujesz procesy, które przebiegają podczas wrzenia cieczy,
zrozumiesz, dlaczego temperatura wrzenia rośnie wraz z ciśnieniem zewnętrznym.