Czy to nie ciekawe?

Nikogo nie dziwi, że energia przepływa z ciała o wyższej temperaturze do ciała o niższej temperaturze. Jest to zgodne z zasadą zachowania energii, bo zawsze energia oddana przez jedno ciało równa jest energii pobranej przez inne ciało. Ale przecież przepływ ciepła w przeciwną stronę, od ciała chłodnego do gorącego, też byłby zgodny z tą podstawową zasadą zachowania! Dlaczego więc nigdy nie obserwujemy takiej sytuacji? Jest wiele innych zjawisk, które przebiegają zawsze w jednym kierunku. Ocet zmieszany z wodą nigdy, bez zewnętrznej ingerencji, nie oddzieli się od wody. Jajecznica nie zamieni się w surowe jajka, a kawałki rozbitego wazonu same nie powrócą do poprzedniej formy (Rys. a.). Jakie prawo fizyczne określa kierunek zachodzenia procesów w przyrodzie? Pojęcie entropii przybliży nas do wyjaśnienia przyczyn takiego stanu rzeczy.

R1PPARt9zB6rD

Rys. a. Ilustracja przedstawia rysunek, na którym w części centralnej widoczny jest stół z czarnym i eliptycznym blatem stojący na czarnych nogach. Pod stołem widoczny jest czarny rozbity wazon i niebieskie kwiaty, które z niego wyleciały po rozbiciu. Obok stołu z lewej strony widoczna jest postać kobiety ubranej w ciemne spodnie i niebieski żakiet. Nad kobietą widoczny jest biały dymek i napis w środku: Co się stało? Obok stołu po prawej stronie widoczna jest postać mężczyzny ubranego w czarne spodnie i białą bluzę. Nad mężczyzną również widoczny jest dymek, w którym widnieje napis stanowiący odpowiedź na pytanie kobiety. Napis w dymku nad mężczyzną to: Najłatwiej to wyjaśnić pojęciem entropii.