Potrawy to nie tylko pożywienie mające zaspokoić głód, ale również smaki, w których zapisana jest historia. Czy wiesz, że aby powstała paella, tradycyjne hiszpańskie danie na bazie ryżu, setki lat temu Rzymianie musieli podbić Półwysep Iberyjski, a Arabowie założyć tam kalifat? Z kolei za smaki współczesnej kuchni Peru odpowiada zarówno pomysłowość starożytnych nadmorskich ludów zajmujących się rybołówstwem, jak i japońscy imigranci oraz ich potomkowie, którzy w XX wieku odcisnęli wyraźny ślad na kulturze tego kraju.

wprowa Źródło: Aleksander Trojanowski, oprac. Eduexpert sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.