Tkanki roślin utworzone są z zespołów komórek połączonych ze sobą przestrzennie i charakteryzujących się podobną strukturą oraz pochodzeniem. Można je podzielić na trzy zasadnicze typy: tkankę okrywającą, przewodzącą i wzmacniającą. Wykształcenie tych tkanek pozwoliło roślinom na opanowanie środowiska lądowego. Pod względem zdolności do podziałów tkanki roślinne dzieli się na twórcze i stałe. Cechą charakterystyczną tkanek twórczych są intensywne podziały tworzących je komórek, prowadzące do wzrostu rośliny. Komórki, które tracą zdolność dzielenia się, ulegają zróżnicowaniu w komórki tkanek stałych. Proces dojrzewania komórek wiąże się z przemianami strukturalnymi, takimi jak zmiany: kształtu i wielkości komórek, składu chemicznego ściany komórkowej, ilości i wielkości wakuoli. Z kolei tkanki stałe zbudowane są z komórek przystosowanych do pełnienia określonej funkcji. Zazwyczaj nie mają one już zdolności do podziałów. Do tkanek stałych zalicza się tkanki: miękiszowe, okrywające, wzmacniające, przewodzące i wydzielnicze.

Dokładne poznanie budowy tkanek roślinnych jest możliwe dzięki obserwacjom mikroskopowym.