Czym różni się kwas solny (kwas chlorowodorowy ) o stężeniu $\mathrm{0,1} \frac{\text{mol}}{{\text{dm}}^3}$ od roztworu kwasu cytrynowego o stężeniu $\mathrm{0,1} \frac{\text{mol}}{{\text{dm}}^3}$? Pierwszy z nich jest kwasem nieorganicznym, drugi zaś organicznym. Kwas cytrynowy można z łatwością kupić w większości sklepów spożywczych, natomiast solny wyłącznie w sklepie z odczynnikami chemicznymi. Kwas solny dysocjuje w wodzie w bardzo dużym stopniu, często praktycznie całkowicie, a kwas cytrynowy tylko w niewielkim stopniu. Od jakich czynników zależy, w takim razie, stopień zdysocjowania związku chemicznego?