O gustach się jednak dyskutuje

Czy wiesz, że język może rozróżniać pięć smaków (die Geschmacksrichtungen): słodki (süß), słony (salzig), kwaśny (sauer), gorzki (bitter) oraz umami, najnowszy smak (die Geschmacksrichtung). To japońskie słowo w przybliżeniu oznacza „smaczny” (wohlschmeckend) lub „pyszny i pikantny” (köstlich und würzig). Każdy człowiek ma jednak swoje preferencje smakowe, które kształtują się już w pierwszych momentach życia, ale mogą być potem trenowane i modyfikowane poprzez zmiany nawyków żywieniowych. Znasz powiedzenie, że o smakach się nie dyskutuje? (Über Geschmack lässt sich nicht streiten). Otóż w tej lekcji znajdziesz wiele argumentów, by zgłębić tę kwestię i zastanowić się na temat różnych gustów kulinarnych.