Przetwórca mięsa przeprowadza rozbiór i wykrawanie mięsa zwierząt rzeźnych, takich jak trzoda chlewna, bydło, cielęta, owce oraz drobiu, magazynuje i przygotowuje mięso do dystrybucji, produkuje przetwory mięsne i tłuszczowe, przygotowuje i magazynuje przetwory mięsne i tłuszczowe, stosuje dokumentację technologiczną, wykorzystuje w tym celu specjalistyczny sprzęt i urządzenia, dokonuje oceny produktów w każdej fazie zabiegów technologicznych.

Z tego materiału dowiesz się między innymi:

• na czym polega praca przetwórcy mięsa,

• jakie cechy powinien mieć przetwórca mięsa,

• w jaki sposób można zdobyć kwalifikacje niezbędne do wykonywania zawodu,

• dlaczego warto zostać przetwórcą mięsa.