Kwasy, estry, tłuszcze

Budowa, nazewnictwo i otrzymywanie kwasów karboksylowych

Właściwości fizyczne i chemiczne kwasów karboksylowych

Badanie właściwości wyższych kwasów karboksylowych

Budowa i nazewnictwo estrów

Otrzymywanie estrów

Badanie właściwości estrów

Budowa i klasyfikacja tłuszczów

Utwardzanie tłuszczów

Zmydlanie tłuszczów

Słownik