bg‑gold

Co rozumiesz pod pojęciem reakcja zobojętniania?

Reakcja zobojętnianiareakcja zobojętnianiaReakcja zobojętniania jest najczęściej reakcją pomiędzy kwasem a zasadą. Produktami tej reakcji są sól i woda. Roztwór wodny soli może mieć odczyn kwasowy, zasadowy lub obojętny – w zależności od mocy kwasu i zasady, jakie biorą udział w reakcji.

Po zmieszaniu (w ilościach stechiometrycznych) wodnego roztworu wodorotlenku sodu (NaOH) i kwasu solnego (HCl), które są mocnymi elektrolitamimocny elektrolitmocnymi elektrolitami, powstaje sól – chlorek sodu (NaCl), której roztwór wodny ma odczyn obojętny.:

NaOH+HClNaCl+H2O

Reakcję zobojętniania można także przedstawić jako reakcję tworzenia cząsteczek wody z jonów oksoniowych (H3O+), pochodzących z dysocjacji elektrolitycznejdysocjacja elektrolitycznadysocjacji elektrolitycznej kwasu oraz jonów wodorotlenkowych (OH-). Uwalniane są one do roztworu w wyniku dysocjacji elektrolitycznej NaOH.

  • HCl ulega dysocjacji elektrolitycznej z wytworzeniem jonów oksoniowych:

    HCl+H2OH3O++Cl-
  • NaOH ulega dysocjacji elektrolitycznej, uwalniając anion wodorotlenkowy:

    NaOH H2ONa++OH-

Pełne równanie w postaci jonowej:

H3O++Cl-+Na++OHNa++Cl-+2 H2O

Anion wodorotlenkowy reaguje z jonem oksoniowym, tworząc dwie cząsteczki wody. Zatem równanie reakcji zobojętniania można przedstawić w postaci jonowej skróconej:

H3O++OH2 H2O
RJmcWKsbbv4Nr1
Schematyczne przedstawienie (w sposób uproszczony) reakcji zobojętniania na przykładzie roztworów HCl i NaOH. Należy pamiętać, że w roztworze pozostają jony pochodzące z autodysocjacji wody – iloczyn jonowy wody jest zachowany.
Źródło: GroMar Sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.
bg‑gold

W jaki sposób zapisać i uzgodnić równanie reakcji zobojętniania?

Rozpatrzymy reakcje zachodzące pomiędzy różnymi parami kwas‑zasada.

bg‑gray1

Mocny kwas ‑ mocna zasada

Przykład 1

Zapisz cząsteczkowe, jonowe pełne i jonowe skrócone równania reakcji kwasu azotowego(V) z wodnym roztworem wodorotlenku potasu.

RLRCQftz3fItP
Wybierz jedno nowe słowo poznane podczas dzisiejszej lekcji i ułóż z nim zdanie.
Przykład 2

W jaki sposób zapisać równanie reakcji zobojętniania, w której powstaje osad?

Soli trudno rozpuszczalnych w wodzie lub praktycznie nierozpuszczalnych nie rozpisujemy na jony nawet w zapisie jonowym. Przykład reakcji:

H2SO4+Ba(OH)2BaSO4+2 H2O
2 H3O++SO42+Ba2++2 OH-BaSO4+4 H2O
bg‑gold

Mocny kwas - słaba zasada

Przykład 3

Zapisz cząsteczkowe, jonowe pełne i jonowe skrócone równania reakcji kwasu siarkowego(VI) z wodorotlenkiem glinu.

1
Krok 1. Zapisz wzory substratów reakcji.

kwas siarkowy(VI) - H 2 S O 4  

wodorotlenek glinu - A l ( O H ) 3

Krok 2. Zapisz równanie reakcji w formie cząsteczkowej. Sprawdź współczynniki stechiometryczne.
3   H 2 S O 4 + 2   A l ( O H ) 3 A l 2 ( S O 4 ) 3 + 6   H 2 O
Krok 3. Zapisz równanie dysocjacji elektrolitycznej kwasu.

Z uwagi na fakt, że wodorotlenek glinu jest trudno rozpuszczalny, zatem praktycznie nie wprowadza do roztworu jonów – zapisujemy go w równaniu jonowym w postaci niezdysocjowanej. Z kolei kwas siarkowy(VI) jest mocnym elektrolitem tylko w pierwszym etapie swojej dysocjacji – w równaniach jonowych przyjmujemy jednak dla uproszczenia, że rozpada się całkowicie zgodnie z poniższym zapisem:

H2SO4+2 H2O2 H3O++SO42
Krok 4. Przeanalizuj, jakie indywidua chemiczne znajdują się w roztworze i zapisz równanie reakcji w postaci jonowej pełnej. Sprawdź współczynniki stechiometryczne.

Powstała w reakcji sól A l 2 ( S O 4 ) 3 , jako sól dobrze rozpuszczalna, dysocjuje na jony. W związku z tym równanie reakcji w postaci jonowej możemy zapisać jako:

6 H3O++3 SO42+2 Al(OH)32 Al3++3 SO42+12 H2O
Krok 5. Zapisz równanie reakcji w postaci jonowej skróconej. Sprawdź współczynniki stechiometryczne.
3 H3O++Al(OH)3Al3++6 H2O

Reakcja zobojętniania zachodzi, nawet jeśli jeden reagent nie znajduje się w fazie wodnej. Na przykład reakcja chemiczna pomiędzy kwasem chlorowodorowym HCl a wodorotlenkiem żelaza(III)  F e ( O H ) 3 przebiega zgodnie z równaniem:

3   H C l + F e ( O H ) 3 3   H 2 O + F e C l 3

nawet jeśli  F e ( O H ) 3 jest związkiem nierozpuszczalnym w wodzie.

R1eEI4KywiaGQ
Wodorotlenek żelaza Fe(OH)3 (s) jest składnikiem rdzy (np. rudy nalot na elementach roweru). Wyjaśnia to, dlaczego niektóre roztwory czyszczące, przeznaczone do plam z rdzy, zawierają kwasy. Podczas reakcji zobojętniana powstają produkty, które są rozpuszczalne w wodzie.
Źródło: dostępny w internecie: www.pixabay.com, domena publiczna.
bg‑gold

Słaby kwas‑mocna zasada

Przykład 4

Zapisz cząsteczkowe, jonowe pełne i jonowe skrócone równania reakcji kwasu siarkowodorowego z wodorotlenkiem sodu.

1
Krok 1. Zapisz wzory substratów reakcji.

kwas siarkowodorowy - H2S

wodorotlenek sodu - NaOH

Krok 2. Zapisz równanie reakcji w formie cząsteczkowej. Sprawdź współczynniki stechiometryczne.
 H2S+2 NaOHNa2S+2 H2O
Krok 3. Zapisz równanie dysocjacji elektrolitycznej zasady.

Z uwagi na fakt, że kwas siarkowowdorowy jest słabym elektrolitem, nie rozbijamy go na jony. Z kolei wodorotlenek sodu jest mocnym elektrolitem i dysocjuje całkowicie zgodnie z równaniem reakcji:

NaOHH2ONa++OH-
Krok 4. Przeanalizuj jakie jony/cząsteczki znajdują się w roztworze i zapisz równanie reakcji w postaci jonowej pełnej. Sprawdź współczynniki stechiometryczne.

Powstała w reakcji sól N a 2 S  jest rozpuszczalna, zatem dysocjuje na jony. W związku z tym równanie reakcji w postaci jonowej możemy zapisać jako:

 H2S+2 Na++2 OH-2 Na++S2-+2 H2O
Krok 5. Zapisz równanie reakcji w postaci jonowej skróconej. Sprawdź współczynniki stechiometryczne.
 H2S+2 OH-S2-+2 H2O
bg‑gold

Słaby kwas‑słaba zasada

Przykład 5

Zapisz cząsteczkowe, jonowe, jonowe skrócone równanie reakcji kwasu ortofosforowego(V) z wodnym roztworem amoniaku.

Słabych kwasów i słabych zasad nie rozbijamy na jony w zapisie jonowym.

1
Krok 1. Zapisz wzory substratów reakcji.

kwas ortofosforowy(V) (kwas fosforowy(V)) – H 3 P O 4

wodny roztwór amoniaku – N H 3 H 2 O

Krok 2. Zapisz równanie reakcji w formie cząsteczkowej. Sprawdź współczynniki stechiometryczne.
H3PO4+3 NH3H2O(NH4)3PO4+3 H2O 
Krok 3. Przeanalizuj jakie jony/cząsteczki znajdują się w roztworze i zapisz równanie reakcji w postaci jonowej pełnej. Sprawdź współczynniki stechiometryczne.

Powstająca sól jest jest rozpuszczalna, zatem dysocjuje na jony. W związku z tym równanie reakcji w postaci jonowej możemy zapisać jako:

H3PO4+3 NH3H2O3 NH4++PO43-+3 H2O

Z uwagi na fakt, że zarówno kwas, jak i zasada to słabe elektrolity, w powyższym równaniu nie da się skrócić jonów do postaci jonowej skróconej.

1Ćwiczenia w pisaniu równań reakcji zobojętniania5470Brawo, udało Ci się zaliczyć poziom!Niestety, nie udało Ci się zaliczyć poziomu, spróbuj jeszcze raz.1
Test

Ćwiczenia w pisaniu równań reakcji zobojętniania

Zagraj w quiz sprawdzający Twoją wiedzę. Gra składa się z trzech poziomów. Aby przejść do kolejnego poziomu, musisz najpierw zaliczyć poprzedni. Powodzenia!

Liczba pytań:
5
Limit czasu:
4 min
Twój ostatni wynik:
-
Ćwiczenie 1

Zapisz równanie reakcji otrzymywania soli obojętnej z kwasu siarkowego(VI) i wodorotlenku baru w formie cząsteczkowej, jonowej, jonowej skróconej.

R1ZEsEunvIYOQ
Równania reakcji zapisz w zeszycie do lekcji chemii, zrób zdjęcie, a następnie umieść je w wyznaczonym polu.
Rx0bw4cL2sMmB
(Uzupełnij).
bg‑gold

Zastosowanie reakcji zobojętniania

Polecenie 1

Czy wiesz, że niektóre stosowane przez nas produkty zawdzięczają swoją skuteczność reakcji zobojętniania? Zapoznaj się z nagraniem, w którym podano przykłady reakcji zobojętniania z życia codziennego. Zwróć szczególną uwagę na nazwy związków, a następnie odpowiedz na pytania zamieszczone pod nagraniem.

R15wrYNlB3AE1
Nagranie dźwiękowe dotyczy pH kosmetyków.
Audiobook pt. „pH kosmetyków”
Źródło: Agata Jarszak-Tyl, opracowano na podstawie:
Draelos Z. D., Hair Care. An illustrated Dermatologic Handbook, London and New York 2005.
Brodie J., Godber J., Bakery Processes. Chemical Leavening Agents, [w:] Kirk-Othmer Encyclopedia of Chemical Technology, 2001.
Faller R. V., Eversole S. L., Tzeghai G. E., Enamel protection: a comparison of marketed dentrifice performance against dental erosion, „Am J Dent” 2011.
Gavic L., Gorseta K., Borzabadi-Farahani A., Tadin A., Glavina D., Influence of Toothpaste pH on Its Capacity to Prevent Enamel Demineralization, „Contemp Clin Dent” 2018.
Mihailova A., et al., Evidence based toothpaste classification, according to certain characteristics of their chemical composition, Stomatologija / issued by public institution, "Odontologijos studija" 2012.
Trüeb R., Haarwaschmittel (Shampoos): Zusammensetzung und klinische Anwendungen, Hautarzt 1998., licencja: CC BY-SA 3.0.
RsUFSpLoknEr5
Ćwiczenie 2
Zaznacz nazwę substancji, która zobojętniona winianem potasu daje jako produkt tlenek węgla(IV). Możliwe odpowiedzi: 1. wodorowęglan potasu, 2. sorbitol, 3. kwas cytrynowy, 4. wodorotlenek magnezu
1
Ćwiczenie 3

Wyjaśnij zjawisko powstawania piany podczas rozpuszczania tabletki musującej.

RDEgc1LZcwcQp
Odpowiedź: (Uzupełnij).
bg‑blue

Notatnik

R17TY7A3VUjRk
(Uzupełnij).
Źródło: Gromar Sp. z o.o., licencja: CC BY-SA 3.0.
reakcja zobojętniania
reakcja zobojętniania

reakcja chemiczna między kwasem a zasadą, która prowadzi do zmiany pH środowiska reakcji w kierunku odczynu bardziej obojętnego

mocny elektrolit
mocny elektrolit

(gr. ḗlektron „bursztyn”, lytós „rozpuszczalny”) elektrolit zdysocjowany praktycznie w 100%

dysocjacja elektrolityczna
dysocjacja elektrolityczna

(łac. dissociatio „rozdzielenie”)  samorzutny proces rozpadu cząsteczek elektrolitów (kwasów, wodorotlenków, soli) w roztworach, na dodatnio i ujemnie naładowane cząstki, tj. jony pod wpływem działania rozpuszczalnika