Pomyśl, że oba typy rolnictwa odpowiadają na to samo pytanie: „jak wyprodukować żywność?”, ale wybierają zupełnie inne „narzędzia”. Zrób sobie krótką tabelkę w zeszycie z dwoma kolumnami: „konwencjonalne” i „ekologiczne”, a w wierszach wypisz kolejno: stosowane nawozy, środki ochrony roślin, sposób walki z chwastami i szkodnikami, poziom plonów, wpływ na środowisko, wymagania dotyczące certyfikatów i cenę produktów. Następnie przy każdym punkcie dopisz, czy dany typ rolnictwa opiera się raczej na chemii i maksymalizacji wydajności, czy na naturalnych metodach, bioróżnorodności i ochronie gleby – w ten sposób sam wyprowadzisz najważniejsze różnice.

Żeby ułatwić sobie to zadanie, spróbuj zrobić prostą tabelę z trzema kolumnami: „środowisko”, „człowiek”, „gospodarka”, a w dwóch wierszach wpisz „plusy” i „minusy”. Najpierw pomyśl, z czego słynie rolnictwo ekologiczne: z jakich metod korzysta, czego unika (np. jakich środków chemicznych), co robi z glebą, wodą, zwierzętami i krajobrazem. To podpowie Ci pozytywne skutki dla środowiska i zdrowia ludzi. Potem zastanów się, jakie trudności mogą mieć rolnicy ekologiczni: jakie są plony, koszty, ceny produktów, ryzyko związane z pogodą, opłacalność i dostępność takiej żywności dla konsumentów. Z tego wynikną minusy dla gospodarki i ewentualne ograniczenia dla ludzi.