Zapoznaj się z opisem doświadczenia przeprowadzonego w wirtualnym laboratorium chemicznym, polegającego na zbadaniu wybranych właściwości fizycznych następujących substancji: kwasu octowego, mąki, soli kuchennej, jodu, siarki, cukru, benzyny, miedzianej blaszki, oliwy z oliwek oraz etanolu. Zapoznaj się z problemem badawczym, hipotezą, obserwacjami oraz wnioskami wyciągniętymi z eksperymentu.

Temat:

Badanie właściwości fizykochemicznych kwasu octowego, mąki, soli kuchennej, jodu, siarki, cukru, benzyny, miedzianej blaszki, oliwy z oliwek oraz etanolu.

Problem badawczy:

Jakie właściwości fizykochemiczne posiadają: kwas octowy, mąka, sól kuchenna, jod, siarka, cukier, benzyna, miedziana blaszka, oliwa z oliwek oraz etanol? W jaki sposób można zbadać podstawowe właściwości fizykochemiczne substancji?

Hipoteza:

Do podstawowych właściwości fizykochemicznych substancji należą barwa, zapach, stan skupienia, rozpuszczalność w wodzie oraz palność. Substancje, które nas otaczają charakteryzują różnymi właściwościami fizycznymi.

Sprzęt laboratoryjny:

• 10 probówek – podłużne U‑kształtne naczynia szklane do przeprowadzania prostych reakcji chemicznych;

• pręciki szklane (bagietki) – szklany trzonek służący do mieszania cieczy;

• łyżeczki laboratoryjne – długi trzonek wykonany ze szkła, porcelany lub metalu zakończony z jednej strony łyżeczką;

• pipety Pasteura – wąska rurka pobierania i przenoszenia niewielkiej ilości cieczy przy pomocy ssawki;

• uniwersalne papierki wskaźnikowe – kawałki bibuły nasączone substancją będącą indykatorem, a następnie wysuszone, które umożliwiają badanie odczynu roztworu.

Odczynniki chemiczne:

• kwas octowy;

• mąka;

• sól kuchenna;

• jod;

• siarka;

• cukier;

• benzyna;

• blaszka miedziana;

• oliwa z oliwek;

• etanol;

• woda destylowana.

Przebieg eksperymentu:

1. Do 10 probówek wprowadzono niewielkie ilości następujących substancji: kwasu octowego, mąki, soli kuchennej, jodu, siarki, cukru, benzyny, miedzianej blaszki, oliwy z oliwek oraz etanolu.

2. Następnie określono stan skupienia, barwę oraz zapach badanych substancji, a obserwacje zapisać w załączonej tabeli.

3. Wykorzystując uniwersalne papierki wskaźnikowe sprawdzono pH badanych substancji. Obserwację zapisano w tabeli.

4. Do każdej probówki wlano kilka ${\text{cm}}^3$ wody, a następnie zamieszano zawartość za pomocą pręcika szklanego. Obserwacje również zapisano w tabeli.

Obserwacje:

Wyniki:

Do właściwości fizycznych należą stan skupienia, barwa oraz rozpuszczalność w wodzie. Substancje, które nas otaczają charakteryzują różnymi właściwościami fizycznymi.

Wnioski:

Do właściwości fizycznych należą stan skupienia, barwa oraz rozpuszczalność w wodzie. Substancje, które nas otaczają, charakteryzują się różnymi właściwościami fizycznymi.

Hipoteza została potwierdzona.