Salut ! Je m’appelle Mathilde Sarreau. Je suis française, j’habite à Bordeaux. J’ai beaucoup d’amis qui vivent à l’étranger. Ils me demandent souvent comment on mange dans mon pays. Alors, je vais vous raconter les coutumes alimentaires françaises liées aux repas quotidiens.

Vous devez savoir que les Français adorent tout ce qui concerne la nourriture. Vraiment ! On aime faire la cuisine, on aime préparer la table et bien sûr, on adore manger. Pourtant, le choix des plats et des produits alimentaires varie selon la région du pays. Il y a beaucoup de différences entre les coutumes régionales. Alors, je ne vais pas décrire les coutumes alimentaires de tous les Français. Je vais me concentrer sur celles dans mon entourage. Allons‑y !

Généralement, la famille Sarreau mange trois ou quatre repas dans la journée.

Le premier repas, c’est le petit‑déjeuner. Moi, mon frère Pierre et ma mère, nous déjeunons ensemble à la maison, avant d’aller à l’école et au travail. Mon père doit partir plus tôt, donc il prend son petit‑déjeuner dehors. Habituellement, le petit‑déjeuner chez nous n’est pas un repas copieux. On prend des tartines au beurre, au chocolat ou à la confiture ou des céréales au lait. Moi, je bois de la tisane. Mon frère préfère le jus d’orange. Et ma mère, elle prend une tasse de café.

Le repas suivant, c’est le déjeuner. Moi et Pierre, nous déjeunons pendant la pause d’une heure et demie à la cantine de notre collège. Au menu, on trouve des plats variés : il y a de petites entrées, des soupes différentes, de la viande ou du poisson aux légumes comme plat principal et un dessert. Moi, j’aime manger des pâtes et de la salade. Mon frère choisit la cuisine américaine – il prend par exemple un hamburger. Comme dessert, on prend souvent un yaourt nature, des galettes ou un fruit. Nos parents prennent leurs déjeuners au travail. Ils ont une pause‑déjeuner pour prendre le repas au bistrot ou pour commander quelque chose de chaud à emporter.

Nous prenons notre goûter à la maison vers dix‑sept heures. En France, le goûter est un repas facultatif : les enfants prennent d’habitude des biscuits ou des fruits et les adultes, ils choisissent leur thé ou café de l’après‑midi ou ils ne prennent rien du tout.

Pour le dîner, toute la famille se réunit dans notre cuisine pour préparer le repas ensemble. En semaine, nous dînons tous les jours à la maison. Le week‑end, nous allons au restaurant.

D’habitude, le dîner commence avant vingt heures. Tout d’abord, on sert une entrée – chez nous, on prend de la salade. Les plats principaux sont différents : on mange des soupes, des pâtes, des légumes grillés, de la viande rôtie ou du gratin. On mange des fromages ou on prend un dessert en fin de repas. Moi, je choisis parfois une glace. Par contre, Pierre, lui, il adore les pâtisseries.

Pour nous, le dîner est très important parce qu'on est tous ensemble. On se retrouve et plaisante au cours du repas du soir, on discute des choses importantes jusque tard.

Dans ma famille, le rituel et la régularité des horaires des repas sont essentiels. Quand on reste à la maison, on mange à heures fixes et on a le même menu pour tous. Ce n’est pas comme ça que chacun prend ce qu’il veut dans le réfrigérateur !

Est‑ce que les coutumes alimentaires des Français sont saines ? Je pense que oui. En général, on mange beaucoup de légumes et on choisit des produits de qualité. À l’école, on nous apprend à déjeuner et à goûter d’une façon équilibrée. Par exemple, on nous encourage à boire plus d’eau au lieu des boissons sucrées et à choisir des casse‑croûtes au lieu de la restauration rapide.

Et vous, voulez‑vous manger comme les Français ?