Pizza selbstgemacht

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Film nawiązujący do treści materiału pod tytułem Wie bäckt man eine gesunde Pizza?.

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Transkription

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Wie bäckt man eine gesunde Pizza? Pizza ist ein Gericht, das von Menschen auf der ganzen Welt geliebt wird. Dieser runde, mit Tomatensauce und Käse belegte Hefekuchender Hefekuchen/die HefekuchenHefekuchen gehört zu den Lieblingsgerichten vieler Menschen. Wir lieben Pizza, aber was wissen wir eigentlich darüber? Hier sind drei interessante Fakten über Pizza, von denen viele Menschen wahrscheinlich nichts wussten. Nummer eins - Pizza wird schon seit der Antike gegessen. Italien gilt als Ursprungslanddas Ursprungsland/die UrsprungsländerUrsprungsland der Pizza und war dort bereits in der Antike bekannt. EntgegenentgegenEntgegen der landläufigenlandläufiglandläufigen Meinung stammt der Prototyp der Pizza aber aus dem alten Ägypten. Nummer zwei - Pizza Hawaii kommt gar nicht aus Hawaii. Der Ursprungder Ursprung/die UrsprüngeUrsprung der Pizza Hawaii birgt viele Geheimnissedas Geheimnis/die GeheimnisseGeheimnisse. Es war wohl so: Der griechische Einwandererder Einwanderer/die EinwandererEinwanderer Sam Panopoulos, der in Kanada ein Restaurant betrieb, beschloss, eines Tages zu experimentieren und den Geschmack der original italienischen Pizza zu verändern. Der Restaurantbesitzer wollte die Kombination einer exotischen Frucht mit Käse und Schinken ausprobieren. Seine Wahl fiel auf Ananas. Wie sich herausstellteherausstellenherausstellte, fanden Menschen auf der ganzen Welt diese Geschmackskomposition schmackhaft. Nummer drei - Warum ist Pizza eigentlich immer rund? Eine runde Pizza ist nämlich einfacher zu handhaben und lässt sich auch leichter in gleich große Stücke teilen.

Und jetzt das Wichtigste: Eine Pizza zubereiten … Heute bereitezubereitenbereite ich eine gesunde Pizza zuzubereitenzu. Die „gesunde Pizza” wird mit Vollkornmehl gebacken und statt mit Salami, Schinken oder Speck belegen wir sie mit Gemüse: Zucchini, bunte Paprika, Auberginen. Ich füge manchmal gerne etwas Schinken hinzu, aber es muss Bio‑Schinken sein. Heute werde ich eine Pizza mit Tomaten und eine weitere mit anderem Gemüse zubereiten. Mal sehen, ob eine gesunde Pizza auch gut schmeckenschmeckenschmecken kann! Los geht’s. Für einen gesunden Vollkornteig brauche ich: 1 Würfelder Würfel/die WürfelWürfel frische Hefedie HefeHefe, 250 g Vollkornmehldas VollkornmehlVollkornmehl, 150 ml lauwarmeslauwarmlauwarmes Wasser, 2 ELEL - der Esslöffel/die EsslöffelEL Olivenöl, 1 TL Salz, 1 Prisedie Prise/die PrisenPrise Zucker. Für den Boden mische ich Vollkornmehl, Salz, Hefe, Zucker, Olivenöl und Wasser in einer Schüssel. Ich verarbeite alles zu einem glatten Teig und lasse den Teig dann ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen. In der Zwischenzeit koche ich eine gesunde Tomatensauce mit nur ganz wenig Olivenöl. Für die Sauce brauche ich: 1 Dosedie Dose/die DosenDose Tomatenstücke, 2 – 3 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Tomatenmarkdas TomatenmarkTomatenmark, Salz, Pfeffer, Chili, Rosmarin, Oregano und Thymian. Es ist wirklich einfach und geht ganz schnell: Knoblauch schälen, fein würfeln und in Olivenöl andünstenandünstenandünsten. Tomatenstücke und das Tomatenmark dazugebendazugebendazugeben. Kräuter hinzugebenhinzugebenhinzugeben und alles kurz kochen. Zuletzt mit Salz, Pfeffer und Chili abschmeckenabschmeckenabschmecken. Fertig!

Danach rolledünn ausrollenrolle ich den Teig dünndünn ausrollendünn ausdünn ausrollenaus. Und jetzt das Wichtigste! Für den Belagder Belag/die BelägeBelag nur gesunde Zutatendie Zutat/die ZutatenZutaten nehmen. Für meine Pizza Vegetariana nehme ich heute Zucchinider Zucchini/die ZucchinisZucchini, Tomaten, Champignonsder Champignon/die ChampignonsChampignons, Spinatder SpinatSpinat und Mozzarella. Meine Pizza ist dann nicht so fettfettfett und ziemlichziemlichziemlich kalorienarmkalorienarmkalorienarm.

Die andere Pizza mache ich für die Jungs. Sie sind keine großen Gemüse‑Fans. Auf ihre Pizza kommt aber keine fette Salami, sondern Bio‑Schinken. Das ist gesünder. Dazu kommen Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Oliven. So ist die Pizza für die Jungs auch gesund.

Jetzt heizevorheizenheize ich den Backofender Backofen/die BacköfenBackofen auf 200 Grad vorvorheizenvor und backe unsere Pizzen 15 Minuten.

Ich hab so einen Hunger!

Fertig. Jetzt nur noch Rucola drauf und wir können … Hmm … Meine ist wirklich lecker! Vielleicht wollen auch die Jungs mal von meiner Pizza Vegetariana probierenprobierenprobieren? Mal sehen!

Zum Schluss noch ein Tipp: Ihr könnt auch eine größere Mengedie Menge/die MengenMenge Teig machen und portionsweiseportionsweiseportionsweise einfriereneinfriereneinfrieren. Das ist sehr praktisch. Dann könnt ihr jede Woche eine Portion Teig rausnehmen, ausrollen, mitbestreichen mitmit Tomatensauce bestreichenbestreichen mitbestreichen und immer wieder anders belegenbelegen mitbelegen. So wird`s nie langweilig.

Und was ist eure Lieblingspizza? Macht ihr auch alleine Pizza zu Hause?

2 Źródło: Contentplus.pl Sp. z o.o., Pizza selbstgemacht, licencja: CC BY-SA 3.0.