bg‑azure

Come si prepara e si serve una tipica pizza italiana? Puoi riferirti ai suggerimenti contenuti nelle illustrazioni.

Jak przygotowuje się i podaje typową włoską pizzę? Możesz się odnieść do wskazówek zawartych w ilustracjach.

1
R1QFq6cYtasjH1
Źródło: Zespół autorski Politechniki Łódzkiej i Uniwersytetu Łódzkiego, grafika na podstawie: Pixabay.com, Pexels.com, Unsplash.com, Freepik.com, licencja: CC BY 3.0.

Ilustracja interaktywna to kolaż dziewięciu zdjęć prezentujących proces przygotowania włoskiej pizzy. Przy każdym zdjęciu znajduje się punkt klikalny. Po jego kliknięciu po prawej stronie otwiera się okno z tekstem po włosku, tłumaczeniem po polsku i plikiem audio. Po prawej stronie znajduje się legenda zatytułowana La produzione e la servitura a tavola della pizza. Legenda podzielona jest na dwie grupy: La produzioneLa produzione e il servizio della pizza a tavola.

Kategoria

Opis zdjęcia

Informacje pod przyciskiem

La produzione

Zdjęcie przedstawia składniki na ciasto do pizzy. Zrobione jest z góry. Na blacie widoczna jest szklana butelka z oliwą, sól lub cukier na drewnianej łyżce. Miarka z wodą. Metalowa łyżka z mąką.

gli ingredienti dell’impasto per la pizza (la farina, l’acqua, l’olio di oliva, il sale)

składniki na ciasto do pizzy (mąka, woda, oliwa z oliwek, sól)

La produzione

Zdjęcie przedstawia wyrabianie ciasta. Widoczny jest blat, na którym kobieta, której widoczne są tylko dłonie wyrabia kulkę ciasta.

impastare la pasta per la pizza.

Wyrabianie ciasta na pizzę.

La produzione

Zdjęcie przedstawia uformowaną kulkę ciasta. Kulka ciasta jest obsypana mąką. Wyrasta.

la maturazione / la lievitazione dell’impasto

Dojrzewanie / wyrastanie ciasta na drożdżach.

La produzione

Zdjęcie przedstawia formowanie okrągłego placka z ciasta. Widoczny jest blat, na którym kobieta, której widoczne są tylko dłonie, nadaje odpowiedni kształt ciastu.

la stesura dell’impasto per la pizza.

Formowanie placka z ciasta na pizzę.

La produzione

Zdjęcie przedstawia placek pizzy, z ułożonymi na nim składnikami. Widoczne są pomidory i pieczarki. Kobieta, której widoczne są tylko dłonie, ściera ser ręczna tartką bezpośrednio nad pizzą. W tle na blacie widoczne są miseczki z produktami/warzywami.

Condire la pizza

Układanie składników na pizzy.

La produzione

Zdjęcie przedstawia rozgrzany piec. Przed piecem znajduje się specjalna łopata do pizzy.

La cottura della pizza

Pieczenie pizzy.

La produzione e il servizio della pizza a tavola

Zdjęcie przedstawia fragment pizzy z salami i proces jej krojenia. Osoba, której widoczna jest tylko dłoń, kroi pizzę specjalnym radełkiem.

Tagliare la pizza

Krojenie pizzy.

La produzione e il servizio della pizza a tavola

Zdjęcie przedstawia trójkąt pizzy. Trzyma go osoba, której widoczna jest tylko ręka.

Servire la pizza a fette

Podawanie pizzy w kawałkach.

La produzione e il servizio della pizza a tavola

Zdjęcie przedstawia fragment pizzy w kartonie. Pizza jest z serem i z salami. Pizza jest pokrojona. Brakuje jednego kawałka/trójkąta.

La pizza d’asporto

Pizza na wynos.

RPtuyumCaleUc
Źródło: Zespół autorski Politechniki Łódzkiej i Uniwersytetu Łódzkiego, grafika: Pixabay.com, Pexels.com, Unsplash.com, Flickr.com, Freepik.com, licencja: CC BY 3.0.

Ilustracja interaktywna zatytułowana jest Le forme, i tipi e gli ingredienti della pizza. Jest to kolaż dwudziestu zdjęć prezentujących różne rodzaje pizzy i podstawowe produkty, z których pizza powstaje. Przy każdym zdjęciu znajduje się punkt klikalny. Po jego kliknięciu po prawej stronie otwiera się okno z tekstem po włosku, tłumaczeniem po polsku i plikiem audio. Po prawej stronie znajduje się legenda zatytułowana Le forme, i tipi e gli ingredienti della pizza. Legenda podzielona jest na trzy kategorie:

Kategoria

Opis zdjęcia

Informacje pod przyciskiem

Le forme della pizza

Zdjęcie przedstawia fragment klasycznej, okrągłej pizzy podanej na desce. Pizza jest z sosem pomidorowym i serem. Widoczne są także liście bazylii.

La pizza tonda classica.

Pizza klasyczna okrągła.

Le forme della pizza

Zdjęcie przedstawia pizzę w kształcie prostokąta. Na pizzy widoczny jest sos pomidorowy, ser, pomidory i liście bazylii.

La pizza al taglio.

Pizza (sprzedawana) w kawałkach.

I tipi di pizza

Zdjęcie przedstawia pizzę z sosem pomidorowym. Pizza podana jest na talerzu. Na blacie obok talerza znajdują się sztućce.

La pizza rossa.

Pizza „czerwona” (z sosem pomidorowym).

I tipi di pizza

Zdjęcie zrobione jest z góry i przedstawia pizzę. Pizza jest z krewetkami, oliwkami i rukolą. Pizza jest rozkrojona. Jeden kawałek pizzy/trójkąt znajduje się na małym talerzyku obok.

La pizza bianca.

Pizza biała (bez sosu pomidorowego).

I tipi di pizza

Zdjęcie przedstawia pizzę w kształcie pieroga. Pizza podana jest na talerzu.

Il calzone.

Calzone to pizza zapieczona w formie pieroga.

I tipi di pizza

Zdjęcie przedstawia pokrojoną na trójkąty pizzę z salami.

La pizza al salame.

Pizza z salami.

I tipi di pizza

Zdjęcie przedstawia fragment pizzy z sosem pomidorowym, anchovies i oliwkami.

La pizza marinara con le acciughe.

Pizza marinara z sardelami (anchovies).

I tipi di pizza

Zdjęcie przedstawia focaccię z ziemniakami i rozmarynem.

La focaccia con patate e rosmarino.

Focaccia (rodzaj grubszej pizzy) z ziemniakami i rozmarynem.

Gli ingredienti della pizza

Zdjęcie przedstawia pokrojone pieczarki.

I funghi affettati per la pizza. Grzyby pokrojone na pizzę.

Gli ingredienti della pizza

Zdjęcie przedstawia miseczkę z sosem pomidorowym.

La salsa al pomodoro per la pizza.

Sos pomidorowy na pizzę.

Gli ingredienti della pizza

Zdjęcie przedstawia kawałki/trójkaty różnego rodzaju serów.

I formaggi utilizzati sulla pizza.

Sery używane do pizzy.

Gli ingredienti della pizza

Zdjęcie przedstawia miskę z kulkami sera mozzarella.

La mozzarella di bufala per la pizza.

Mozzarella z mleka bawolego do pizzy.

Gli ingredienti della pizza

Zdjęcie przedstawia gałązkę z listkami bazylii.

Il basilico.

Bazylia.

Gli ingredienti della pizza

Zdjęcie przedstawia kilka liści rukoli.

La rucola.

Rukola.

Gli ingredienti della pizza

Zdjęcie przedstawia karczocha.

I carciofi per la pizza.

Karczochy na pizzę.

Gli ingredienti della pizza

Zdjęcie przedstawia miseczkę z oliwkami.

Le olive.

Oliwki.

Gli ingredienti della pizza

Zdjęcie przedstawia kilka plastrów szynki dojrzewającej.

Il prosciutto crudo.

Szynka dojrzewająca.

Gli ingredienti della pizza

Zdjęcie przedstawia gałązkę pomidorów koktajlowych.

I pomodorini.

Pomidorki.

Gli ingredienti della pizza

Zdjęcie przedstawia mąkę na łyżce.

La farina (p.es. bianca di grano tenero tipo 00 o integrale).

Mąka (np. biała pszenna chlebowa typ 00 lub razowa).

Gli ingredienti della pizza

Zdjęcie przedstawia butelkę oliwy z oliwek.

L’olio d’oliva.

Oliwa z oliwek.

Attività 1

Abbina l’illustrazione all’espressione adeguata.

Przyporządkuj nazwę pizzy do ilustracji.

RDtU4BQ6wLUVa
Źródło: Zespół autorski Politechniki Łódzkiej i Uniwersytetu Łódzkiego, grafiki: Pexels.com, Unsplash.com, Freepik.com (boyarkinamarina), Flickr.com (Dale Cruse), licencja: CC BY 3.0.

Abbina i nomi in italiano alle loro traduzioni in polacco.

Połącz nazwy w języku włoskim z ich polskimi tłumaczeniami.

R1VOM6sthQoeW
Źródło: Zespół autorski Politechniki Łódzkiej i Uniwersytetu Łódzkiego, licencja: CC BY-SA 3.0.
Attività 2

Metti gli ingredienti per la pizza nella categoria giusta.

Przyporządkuj składniki na pizzę do właściwej kategorii.

RnSXjWWOuTnCe
Gli ingredienti di base per la pizza Możliwe odpowiedzi: 1. i salumi, 2. il basilico, 3. la salsa di pomodoro, 4. i formaggi, 5. la farina, 6. le olive, 7. l’acqua, 8. l’olio di oliva, 9. le acciughe Gli ingredienti per diversi tipi della pizza Możliwe odpowiedzi: 1. i salumi, 2. il basilico, 3. la salsa di pomodoro, 4. i formaggi, 5. la farina, 6. le olive, 7. l’acqua, 8. l’olio di oliva, 9. le acciughe
Źródło: Zespół autorski Politechniki Łódzkiej i Uniwersytetu Łódzkiego, licencja: CC BY-SA 3.0.
Attività 3

Metti in ordine le azioni che riguardano la preparazione e il servizio della pizza.

Uporządkuj czynności, które dotyczą przygotowania i podawania pizzy.

R1eb67qBc9f0E
Elementy do uszeregowania: 1. aspettare la maturazione dell’impasto, 2. preparare l’impasto, 3. servire la pizza tagliata a fette, 4. stendere l’impasto, 5. condire la pizza, 6. cuocere la pizza al forno
Źródło: Zespół autorski Politechniki Łódzkiej i Uniwersytetu Łódzkiego, licencja: CC BY-SA 3.0.