Mapa interaktywna
Viaggia nel Nord Italia e scopri alcuni dei prodotti e dei piatti tipici. Nota i loro nomi.
Wyrusz w podróż do północnych Włoch i odkryj kilka z typowych dań i produktów. Zanotuj ich nazwy.
- Tło
- LEGENDA
- Veneto: Grafika: {audio=4}IL VENETO
Tra i prodotti veneti più famosi c’è il radicchio. In Veneto se ne producono ben cinque varietà. Un altro ortaggio, oltre al radicchio di Treviso, che rappresenta questa regione, è la cipolla di Chioggia.
Parlando della regione veneta dobbiamo ricordare il riso coltivato in Pianura padana. Il riso è l’ingrediente principale del famoso risi e bisi, un piatto a metà tra un risotto e una minestra. “Bisi” significa piselli. - Trentino-Alto Adige: Grafika: {audio=5}IL TRENTINO-ALTO ADIGE
Tra i prodotti più famosi di questa regione troviamo la mela, protagonista dei dolci regionali come lo strudel.
Durante un viaggio in Trentino, non si possono non assaggiare i canederli, detti anche “Knödel”, piccole polpette di pane e speck (un famoso salume altoatesino). - Piemonte: Grafika: {audio=6}IL PIEMONTE
Una delle eccellenze gastronomiche piemontesi è il tartufo (soprattutto quello bianco di Alba). Ma il Piemonte è noto anche per i suoi funghi porcini e per la produzione di riso. Infine tutti i dolci piemontesi e i liquori contengono un prodotto famosissimo: la nocciola.
Fra i deliziosi piatti piemontesi troverete la bagna cauda (‘salsa calda’): una salsa fatta di aglio, olio e acciughe che accompagna verdure cotte e crude. - Lombardia: Grafika: {audio=7}LA LOMBARDIA
Tra molte eccellenze gastronomiche lombarde si trovano formaggi, cereali (come il riso), ortaggi e salumi. Uno dei formaggi più pregiati di questa regione è il famoso gorgonzola.
Il piatto più caratteristico di questa zona è il risotto alla milanese. Ha un caratteristico colore dorato, dato dallo zafferano. - Friuli-Venezia Giulia: Grafika: {audio=8}IL FRIULI-VENEZIA GIULIA
L’eccellenza alimentare friulana più famosa a livello nazionale e internazionale è sicuramente il prosciutto crudo di San Daniele. è forse il prodotto più noto, ma la cucina del Friuli-Venezia Giulia conta molte altre materie prime che danno vita a piatti squisiti: asparago bianco e verde, aglio, radicchio, albicocche e ciliegie.
Uno dei piatti più celebri del Friuli è il frico, un antipasto a base di formaggio Montasio, cipolla e patate, perfetto per ogni occasione. Può essere gustato anche come secondo piatto o come piatto unico. - Emilia-Romagna: Grafika: {audio=1}L’EMILIA-ROMAGNA
La tradizione gastronomica emiliana si basa sulla pasta fresca. Il piatto più famoso sono i tortellini ripieni con il celeberrimo prosciutto di Parma, funghi o carne, serviti in brodo o al ragù.
Due formaggi prodotti in questa regione, conosciuti in tutto il mondo, sono il parmigiano reggiano e il grana padano. Tutti apprezzano anche l’aceto balsamico, perfetto da degustare in compagnia di risotti, carne, ma anche parmigiano reggiano, fragole o... gelato. - Liguria: Grafika: {audio=2}LA LIGURIA
L’agricoltura ligure è famosa per la produzione di frutta e ortaggi come il carciofo, il pomodoro e il basilico. Quest’ultimo si utilizza per preparare il pesto alla genovese, una delle salse più famose al mondo. Il pesto si sposa perfettamente con le linguine (un tipo di pasta fresca). Non dimentichiamo l’olio extra vergine di oliva, dal gusto delicato e un po’ piccante.
Durante un viaggio in Liguria non deve mai mancare un assaggio della focaccia al formaggio. Il formaggio di cui è ripiena si chiama stracchino. - Valle d’Aosta: Grafika: {audio=3}VALLE D’AOSTA
Questa piccola regione offre circa 100 prodotti tipici, soprattutto formaggi. Quello più conosciuto si chiama fontina.
Nella valle si coltiva la mela e la castagna (ingrediente che si ritrova in molte specialità culinarie regionali).
Una delle prelibatezze valdostane è la polenta concia: la polenta unita alla fontina diventa un piatto perfetto per scaldarsi nelle lunghe e fredde notti alpine.
Ilustracja przedstawia mapę północnej części Włoch. Na mapie różnymi kolorami zaznaczonych jest i podpisanych osiem włoskich regionów: Emilia‑Romagna, Liguria, Valle d’Aosta, Veneto, Trentino‑Alto Adige, Piemonte, Lombardia oraz Friuli‑Venezia Giulia. Przy każdym regionie znajduje się ikona‑symbol najbardziej popularnego dania w tym regionie. Po prawej stronie ilustracji znajduje się legenda zatytułowana Le prelibatezze italiane i zawiera listę ośmiu włoskich regionów. Przy nawie każdego regionu znajduje się ikona z literą i. Po jej kliknięciu po prawej stronie otwiera się okno ze zdjęciem dania/potrawy i plikiem audio. Widoczny jest także przycisk z transkrypcją tekstu czytanego przez lektora.
Nazwa regionu | Opis zdjecia | Transkrypcja/Opis |
|---|---|---|
Emilia‑Romagna | Zdjęcie przedstawia talerz pełen tortellini. Danie podane jest w bulionie, w głębokim talerzu. Talerz znajduje się na stole, który nakryty jest obrusem w kratkę. | I’Emilia‑Romagna La tradizione gastronomica emiliana si basa sulla pasta fresca. Il piatto più famoso sono i tortellini ripieni con il celeberrimo prosciutto di Parma, funghi o carne, serviti in brodo o al ragù. Due formaggi prodotti in questa regione, conosciuti in tutto il mondo, sono il parmigiano reggiano e il grana padano. Tutti apprezzano anche l’aceto balsamico, perfetto da degustare in compagnia di risotti, carne, ma anche parmigiano reggiano, fragole o... gelato. |
Liguria | Zdjęcie przedstawia dwa kawałki focacci z serem. Focaccia podana jest na małym talerzyku. | La Liguria L’agricoltura ligure è famosa per la produzione di frutta e ortaggi come il carciofo, il pomodoro e il basilico. Quest’ultimo si utilizza per preparare il pesto alla genovese, una delle salse più famose al mondo. Il pesto si sposa perfettamente con le linguine (un tipo di pasta fresca). Non dimentichiamo l’olio extra vergine di oliva, dal gusto delicato e un po’ piccante. focaccia al formaggio. Il formaggio di cui è ripiena si chiama stracchino. Durante un viaggio in Liguria non deve mai mancare un assaggio della |
Valle d’Aosta | Zdjęcie przedstawia talerz z polentą. | Valle d’Aosta Questa piccola regione offre circa 100 prodotti tipici, soprattutto formaggi. Quello più conosciuto si chiama fontina. Nella valle si coltiva la mela e la castagna (ingrediente che si ritrova in molte specialità culinarie regionali). Una delle prelibatezze valdostane è la polenta concia: la polenta unita alla fontina diventa un piatto perfetto per scaldarsi nelle lunghe e fredde notti alpine. |
Veneto | Zdjęcie przedstawia risotto z zielonym groszkiem podane na głębokim talerzu. | Il Veneto Tra i prodotti veneti più famosi c’è il radicchio. In Veneto se ne producono ben cinque varietà. Un altro ortaggio, oltre al radicchio di Treviso, che rappresenta questa regione è la cipolla di Chioggia. Parlando della regione veneta dobbiamo ricordare il riso coltivato in Pianura padana. Il riso è l’ingrediente principale del famoso risi e bisi, un piatto a metà tra un risotto e una minestra. “Bisi” significa piselli. |
Trentino‑Alto Adige | Zdjęcie przedstawia Canederli, rodzaj włoskich pulpetów/knedli wykonanych między innymi z chleba i drobiu. Chlebowe knedle podane są na talerzu. | Il Trentino‑Alto Adige Tra i prodotti più famosi di questa regione troviamo la mela, protagonista dei dolci regionali come lo strudel. Durante un viaggio in Trentino, non si possono non assaggiare i canederli, detti anche “Knödel”, piccole polpette di pane e speck (un famoso salume altoatesino). |
Piemonte | Zdjęcie przedstawia miseczkę z sosem bagna cauda. Obok znajdują się sztućce i w osobnym, prostokątnym pojemniku surowe warzywa. Wśród nich marchew, różyczka brokuła, seler naciowy, sałata. | Il Piemonte Una delle eccellenze gastronomiche piemontesi è il tartufo (soprattutto quello bianco di Alba). Ma il Piemonte è noto anche per i suoi funghi porcini e per la produzione di riso. Infine tutti i dolci piemontesi e i liquori contengono un prodotto famosissimo: la nocciola. Fra i deliziosi piatti piemontesi troverete la bagna cauda (‘salsa calda’): una salsa fatta di aglio, olio e acciughe che accompagna verdure cotte e crude. |
Lombardia | Zdjęcie przedstawia risotto podane na dekoracyjnym talerzu. | La Lombardia Tra molte eccellenze gastronomiche lombarde si trovano formaggi, cereali (come il riso), ortaggi e salumi. Uno dei formaggi più pregiati di questa regione è il famoso gorgonzola. Il piatto più caratteristico di questa zona è il risotto alla milanese. Ha un caratteristico colore dorato, dato dallo zafferano. |
Friuli‑Venezia Giulia | Zdjęcie przedstawia frico, włoską przystawkę na bazie sera Montasio, cebuli i ziemniaków. Przekąska przypomina pizzę. Podana jest na talerzu. | Il Friuli‑Venezia Giulia L’eccellenza alimentare friulana più famosa a livello nazionale e internazionale è sicuramente il prosciutto crudo di San Daniele. è forse il prodotto più noto, ma la cucina del Friuli‑Venezia Giulia conta molte altre materie prime che danno vita a piatti squisiti: asparago bianco e verde, aglio, radicchio, albicocche e ciliegie. Uno dei piatti più celebri del Friuli è il frico, un antipasto a base di formaggio Montasio, cipolla e patate, perfetto per ogni occasione. Può essere gustato anche come secondo piatto o come piatto unico. |
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. La Valle d'Aosta e il Trentino-Alto Adige sono note per la coltivazione della mela.. Możliwe odpowiedzi: Vero
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. L’aceto balsamico di Modena si può aggiungere anche al gelato.. Możliwe odpowiedzi: Vero
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. Il basilico è un ingrediente essenziale per la preparazione del pesto alla genovese.. Możliwe odpowiedzi: Vero
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. Il frico viene dal Veneto.. Możliwe odpowiedzi: Vero
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. Per preparare la focaccia al formaggio si usa il gorgonzola.. Możliwe odpowiedzi: Vero
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. In Valle d’Aosta si preparano tanti dolci con le nocciole.. Możliwe odpowiedzi: Vero
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. La cucina di ogni regione offre qualche prelibatezza unica.. Możliwe odpowiedzi: Vero
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