E-materiały do kształcenia zawodowego

Planowanie i organizacja produkcji ryb

RYB.02. Organizacja prac rybackich w akwakulturze i rybackim użytkowaniu wód śródlądowych
– technik rybactwa śródlądowego 314208

bg‑cyan

Obiekty wylęgarnicze

GRAFIKA INTERAKTYWNA

Wylęgarnie są to obiekty z aparatami wylęgowymi, w których przeprowadza się tarło ryb, inkubację ikry i uzyskuje wylęg. Podchowalnie są to pomieszczenia, w których następuje podchów wylęgu w warunkach kontrolowanych do stadium, które można przenieść do zbiorników otwartych.

Głównym zadaniem obiektów wylęgarniczo‑podchowowych jest produkcja materiału zarybieniowego dla obiektów stawowych i wód otwartych.

Podstawowe wyposażenie wylęgarni i podchowalni to aparaty do inkubacji ikry, baseny manipulacyjne i baseny podchowowe.

Akwakultura w systemach recyrkulacyjnych (ang. recirculating aquaculture systemsRAS) jest w uproszczeniu technologią hodowli ryb lub innych organizmów wodnych, która polega na ponownym wykorzystaniu wody w produkcji.

System RAS coraz częściej stosowany jest w wylęgarniach i podchowalniach ryb.

Recyrkulacja pozwala na całkowitą kontrolę parametrów produkcji.

System RAS składa się: 

  • ze zbiorników do chowu ryb,

  • z urządzeń do mechanicznej i biologicznej filtracji, 

  • z urządzeń do odgazowania i napowietrzania lub natleniania wody,

  • z urządzeń do dezynfekcji wody,

  • z urządzeń do uzdatniania wody pobieranej, 

  • z ogrzewaczy wody (jeśli konieczne jest podgrzewanie wody pobieranej),

  • z pomp cyrkulacyjnych,

  • z orurowania,

  • z urządzeń do sterowania.

RmNeCvv2gj5e81
Grafika interaktywna przedstawia schemat akwakultury w systemach recyrkulacyjnych (RAS). Widoczne są różne obiekty połączone strzałkami. Przy każdym z obiektów znajduje się okrągły znacznik z numerem. Po kliknięciu na znacznik wyświetla się pole z nazwą i opisem danego obiektu, znajduje się tam też grafika obiektu, taka sama jak na grafice głównej. Ponad opisem znajduje się odtwarzacz audio, który umożliwia odsłuchanie opisu. Do niektórych obiektów są w polach z opisem dodane również zdjęcia.

Znacznik numer jeden przedstawia baseny z rybami. Na grafice widać dwa okrągłe zbiorniki z wodą. Na ich bocznej ściance widoczne są panele z przyciskami. Opis basenów brzmi: Baseny w systemach RAS mogą mieć różnorodne kształty. Jest to zależne od wymagań mającego się w nich znaleźć gatunku ryb. Mogą to być zbiorniki o kształcie walca, prostopadłościanu lub też prostopadłościanu o zaokrąglonych krawędziach. Wloty i wyloty są zaprojektowane tak, aby zapewnić szybkie usuwanie odchodów i niezjedzonych resztek paszowych oraz utrzymać optymalne warunki dla ryb. Rozmiary basenów mogą wahać się od kilku do kilku tysięcy metrów sześciennych wody. Najczęściej stosowanymi materiałami są włókno szklane, beton i polietylen.

Znacznik numer dwa przedstawia filtrację mechaniczną. Tu w opisie znajduje się zdjęcie. Zdjęcie przedstawia mikrosito. Jest to walcowate urządzenie umieszczone w zbiorniku z wodą na specjalnym rusztowaniu. Od góry przykryte jest metalową osłoną. Do urządzenia podłączone są rurki. Opis filtracji mechanicznej brzmi: Filtracja recyrkulowana wody składa się z kilku etapów. Na początku przeprowadzana jest filtracja mechaniczna. Odbywa się ono najczęściej poprzez sedymentację cząstek stałych w basenie. Następnie woda z osadami przepuszczana jest przez mikrosito. Powoduje to jej oczyszczenie. Cząstki stałe, takie jak odchody i niezjedzone granulki paszowe, są zatrzymywane przez filtr i przenoszone do osadnika przez obroty bębna. W mikrositach najczęściej stosuje się filtry o parametrach od czterdziestu do stu mikronów.

Znacznik numer trzy przedstawia pierwszy zbiornik na wodę. Na grafice widać prostokątny zbiornik na wodę, w którym znajduje się walcowate mikrosito. Opis zbiornika brzmi: Po przejściu przez proces filtracji mechanicznej woda jest gromadzona w zbiorniku pierwszym, a następnie kierowana do systemu biofiltracji.

Znacznik numer cztery przedstawia podnoszenie wody. Na grafice widać trzy pompy, których dolne części zanurzone są w wodzie zbiornika pierwszego. Pompy mają podłużny kształt. W górnej części posiadają owalne zakończenia. Opis do tego punktu brzmi: Wysoce wydajne pompy odśrodkowe lub śmigłowe służą do podnoszenia wody ze zbiornika pierwszego do systemu biofiltracji.

Znacznik numer pięć przedstawia filtrację biologiczną. Na grafice widać filtr biologiczny. Jest to prostokątny zbiornik, w którym znajduje się kilka warstw filtrujących. Woda przez nie przepływa i się oczyszcza. Opis filtra biologicznego brzmi: Kolejnym etapem oczyszczania wody jest filtracja biologiczna, czyli przepływ wody przez biofiltr. W biofiltrze mogą być zastosowane złoża ruchome i nieruchome. Biofiltry rozkładają rozpuszczalne substancje organiczne i amoniak, zapewniając w ten sposób doskonałą jakość wody dla ryb. Rozkład materii organicznej i amoniaku jest procesem biologicznym, dokonywanym przez bakterie. Biofiltry składają się z plastikowego złoża, które pozwala osiągnąć dużą powierzchnię biofiltra.

Znacznik numer sześć przedstawia dezynfekcję UV. Na grafice widać urządzenie do dezynfekcji UV. Urządzenie to składa się z rur, na których znajdują się lampy emitujące UV. Opis do tego punktu brzmi: Dodatkowym, opcjonalnym sposobem na oczyszczanie wody z bakterii patogennych i organizmów jednokomórkowych jest dezynfekcja z użyciem lamp UV. Nie wpływa ona szkodliwie na hodowlę ryb.

Znacznik numer siedem przedstawia odgazowywanie. Opis do tego punktu brzmi: Po filtracji mechanicznej, czyli oczyszczeniu z osadów stałych, oraz po nitryfikacji i opcjonalnej denitryfikacji z wody zostają usunięte dwutlenek węgla (CO2) i azot (N2). CO2 powstaje na skutek oddychania ryb, a N2 podczas denitryfikacji. Oba gazy są szkodliwe dla ryb, dlatego też są usuwane za pomocą odgazowywacza.

Znacznik numer osiem przedstawia drugi zbiornik na wodę. Na grafice widać prostokątny zbiornik na wodę. Ponad nim widoczne są podłużne urządzenia do odgazowywania. Z boku zbiornika znajdują się rury umożliwiające przepływ wody do dalszych zbiorników. Opis zbiornika drugiego brzmi: Po odgazowaniu woda gromadzi się w zbiorniku drugim.

Znacznik numer dziewięć przedstawia natlenianie. Tu znajdują się dwie grafiki. Pierwsza z nich przedstawia przykładowy wygląd urządzenia z grafiki interaktywnej, a druga przedstawia stożek tlenowy z opisami. Na pierwszej grafice widoczne są rury prowadzące od jednego zbiornika do drugiego. Są to przedstawione w uproszczony sposób stożki tlenowe. Na drugiej grafice przedstawiony jest stożek tlenowy. Rozszerza się on ku dołowi. W górnej części stożek posiada rurę na wlot wody. Do niej dołączona jest mniejsza rurka podpisana jako dysza Venturiego. Tu też znajduje się wlot tlenu. W tylnej części stożka w jego górnej i dolnej części znajdują się dwa wyloty gazu. W przedniej części stożka znajduje się manometr wodny oraz szerszy wylot wody. W dolnej części stożka, w jego podstawie widoczny jest odpływ spustowy. Opis do tego punktu brzmi: Kolejnym etapem powinno być natlenianie wody. Saturacja wody po jej przepłynięciu przez zbiorniki hodowlane spada do poziomu siedemdziesięciu procent, a po przejściu przez biofiltr obniża się jeszcze bardziej. Natlenianie wody zwiększa saturację wody do dziewięćdziesięciu, a nawet do stu procent. Aby zaspokoić zapotrzebowanie ryb na tlen w zbiorniku, do wody dodawany jest czysty tlen. Typowe metody wstrzykiwania tlenu do wody obejmują stosowanie stożków tlenowych.

Znacznik numer dziesięć przedstawia baseny i aparaty wylęgowe. Opis: Aparaty wylęgowe/inkubacyjne to naczynia lub pojemniki z przepływającą wodą służące do przetrzymywania zapłodnionej ikry do momentu wykluwania się wylęgu ryb. Do inkubacji ikry i podchowu wylęgu wykorzystuje się różne typy aparatów inkubacyjnych. Najpowszechniej stosuje się skrzynkowe aparaty kalifornijskie oraz aparaty długostrumieniowe, czyli korytowe. Stosuje się również różne modyfikacje aparatów słojowych, między innymi słoje Weissa. Poniżej przedstawione są przykładowe typy aparatów inkubacyjnych. Pierwszy obrazek przedstawia aparat skrzynkowy kalifornijski. Ma on postać prostokątnych skrzynek. Drugi obrazek przedstawia aparat długostrumieniowy. Pojemniki na ryby umieszczone są w długim prostokątnym pojemniku, do którego dopływa woda. Trzeci obrazek przedstawia słoje Weissa. Są to otwarte w górnej części i zwężające się ku dołowi słoje. Na dole podłączone są do słojów rurki, umożliwiające przepływ wody. Znacznik numer jedenaście przedstawia karmienie ryb. Obrazek przy tym znaczniku połączony jest strzałką z basenami ze znacznika pierwszego. W opisie znajdują się grafika i zdjęcie. Na grafice widoczne są trzy okrągłe baseny na ryby, które na bocznej ściance mają przyłączone urządzenie wydające pokarm. Urządzenia te połączone są systemem rur z silosami. Zdjęcie przedstawia prostokątne baseny, na których końcach znajdują się prostokątne karmniki. Umiejscowione są one ponad wodą, na deseczkach opierających się o krawędzie basenów. Opis do tego punktu brzmi: W celu zapewnienia optymalnej i precyzyjnej dawki paszy w każdym basenie stosuje się w pełni automatyczne systemy karmienia ryb.

Znacznik numer dwanaście przedstawia uzdatnianie wody do pierwotnego wlotu. Obrazek przy tym znaczniku połączony jest strzałką z pierwszym zbiornikiem na wodę ze znacznika trzeciego. Na grafice widoczne są dwa zbiorniki, które połączone są skomplikowaną siecią rur. Opis do tego punktu brzmi: Połączenie filtracji mechanicznej i wysokodawkowej dezynfekcji UV typu „firewall” zapewnia jakość wody potrzebną do RAS.

Znacznik numer trzynaście przedstawia pH i regulację zasadowości. Obrazek przy tym znaczniku połączony jest strzałką z pierwszym zbiornikiem na wodę ze znacznika trzeciego. Na grafice widoczny jest silos połączony z prostokątnym urządzeniem z przyciskami. Opis do tego punktu brzmi: Aktywność nitryfikacji w filtrze biologicznym powoduje spadek pH wody. Redukcja ta jest kompensowana automatycznym dozowaniem alkaliów, takich jak wapno czy ług (wodny roztwór wodorotlenku sodu lub potasu o odczynie silnie zasadowym).

Znacznik numer czternaście przedstawia kontrolę temperatury. Obrazek przy tym znaczniku połączony jest strzałką z drugim zbiornikiem na wodę ze znacznika ósmego. Na grafice widoczny jest skomplikowany system rur połączonych ze sobą oraz z osobnym panelem. Opis do tego punktu brzmi: Utrzymanie stabilnych temperatur w określonym zakresie temperatur jest ważne dla wydajnej i przewidywalnej produkcji ryb. Przykładowo dla pstrąga tęczowego optymalny zakres temperatur wynosi od czternastu do osiemnastu stopni Celsjusza. Stosowane są systemy regulacji temperatury w tym pompy i wymienniki ciepła.

Znacznik numer piętnaście przedstawia zbiorniki do uzdatniania wody. Obrazek przy tym znaczniku połączony jest strzałką z pierwszym zbiornikiem na wodę ze znacznika trzeciego. Na grafice przedstawiony jest walcowaty zbiornik otwarty u góry. Na jego bocznej ściance widoczny jest ekran z przyciskami. Opis do tego punktu brzmi: Uzdatnianie wody – usuwanie niepożądanych, szkodliwych, występujących w nadmiernych ilościach składników znajdujących się w wodzie po jej przejściu przez urządzenia hodowlane (aparaty, baseny). Mogą to być zabiegi mechaniczne (stosowanie krat, sit, filtrów, osadników) lub zabiegi fizyczno-chemiczne (koagulacja, zmiękczanie, odżelazianie, odgazowanie, dezynfekcja).

Znacznik numer szesnaście przedstawia oczyszczanie osadu. Obrazek przy tym znaczniku połączony jest strzałką z pierwszym zbiornikiem na wodę ze znacznika trzeciego. Na grafice widoczne są różne zbiornik połączone ze sobą systemem rur. Opis do tego punktu brzmi: Zbierany osad z filtrów mechanicznych i biologicznych może być odwadniany. Stosowane rozwiązania mogą wytwarzać osad o zawartości trzydziestu procent suchej masy.

Znacznik numer siedemnaście przedstawia kontrolę. Obrazek przy tym znaczniku połączony jest strzałką z basenami ze znacznika pierwszego. Na grafice widoczny jest połączony system różnych zbiorników. Widoczne są platformy, sortownica, różne urządzenia. Opis do tego punktu brzmi: W ramach zwrotnego obiegu wody należy wyznaczyć miejsce: do odławiania ryb ze zbiorników hodowlanych, na platformę do sortowania, na sprzęt do sortowania, na urządzenia liczące, pompujące, na rury do dystrybucji ryb z powrotem do zbiorników.
Schemat akwakultury w systemach recyrkulacyjnych (RAS)
Źródło: Englishsquare.pl, licencja: CC BY-SA 3.0.

Powiązane ćwiczenia