Przeczytaj
Alkohole polihydroksyloweAlkohole polihydroksylowe, tak jak alkohole monohydroksylowealkohole monohydroksylowe:
nie ulegają dysocjacji elektrolitycznejdysocjacji elektrolitycznej;
nie przewodzą prądu elektrycznego;
odczyn ich wodnych roztworów jest obojętny.
Reaktywność alkoholi polihydroksylowych
Alkohole polihydroksylowe ulegają tym samym reakcjom chemicznym, co alkohole monohydroksylowe:
reagują z metalami aktywnymi
W wyniku reakcji etano-,-diolu z sodem powstaje etano-,-diolan sodu i wodór:
reagują z kwasami nieorganicznymi
W wyniku reakcji etano-,-diolu z kwasem azotowym() powstaje diazotan() etano-,-diolu i woda:
reagują z kwasami organicznymi
W wyniku reakcji etano-,-diolu z kwasem octowym powstaje octan etano-,-diolu i woda:
reagują z tlenkami metali ciężkich – pod wpływem tlenku miedzi() utleniają się na gorąco do związków karbonylowychzwiązków karbonylowych
W wyniku reakcji etano-,-diolu z tlenkiem miedzi() w podwyższonej temperaturze powstaje oksaloaldehyd, miedź i woda:
reagują z zakwaszonym roztworem dichromianu() potasu, utleniając się do kwasów karboksylowychkwasów karboksylowych
W wyniku reakcji etano-,-diolu z dichromianem() potasu w środowisku kwasu siarkowego() powstaje kwas szczawiowy, siarczan() potasu, siarczan()
chromu() i woda:
ulegają dehydratacji pod wpływem środowiska kwasowego
W wyniku reakcji etano-,-diolu w środowisku kwasowym powstaje acetaldehyd i woda:
reagują z i
W wyniku reakcji etano-,-diolu z chlorowodorem powstaje ,-dichloroetan i woda:
W przeciwieństwie do alkoholi monohydroksylowych, alkohole polihydroksylowe reagują z wodorotlenkiem miedzi(), na co poświęcona została inna lekcja.
Słownik
alkohol zawierający jedną grupę hydroksylową ()
alkohol zawierający kilka grup hydroksylowych ()
samorzutny proces rozpadu cząsteczek elektrolitów w roztworach na dodatnio i ujemnie naładowane cząstki, tj. kationy i aniony
związki organiczne, które posiadają w swej cząsteczce grupę karbonylową
związki organiczne, których cząsteczki zawierają grupę karboksylową ()
Bibliografia
Dudek‑Różycki K., Płotek M., Wichur T., Kompendium terminologii oraz nazewnictwa związków organicznych. Poradnik dla nauczycieli i uczniów, Kraków 2020.
Morrison R. T., Boyd R. N., Chemia organiczna, t. 1, tłum. Wiesław Antkowiak i in., Warszawa 1985.
Litwin M., Styka‑Wlazło S., Szymońska J., To jest chemia 2, Warszawa 2016.