Zboża

Do najważniejszych roślin uprawianych w Polsce należą przede wszystkim zboża. Zajmują one niemal 3/4 powierzchni zasiewów. Najwyższe odsetki powierzchni zbóż w ogólnej powierzchni zasiewów występują w powiatach wschodniej i środkowej części Polski. Znaczenie zbóż z każdym rokiem wzrasta, głównie ze względu na wzrost znaczenia tej grupy roślin jako paszy dla zwierząt. Wśród nich na szczególną uwagę zasługują: pszenica, pszenżyto, jęczmień, żyto i owies.

Najważniejszym zbożem w Polsce jest pszenica, jest ona bardzo wymagająca, więc zasiewana jest tylko w gospodarstwach z wysoką klasą gleb. Żyto natomiast jest uprawiane na słabszych glebach, mimo to zasiewa się go o wiele mniej niż pszenicy.

Bardzo ciekawe jest to, że z tej samej ilości ziarna z pszenicy uzyskuje się więcej mąki niż z żyta. Ponadto mąka pszenna jest lepiej strawna i ma więcej białka.

Polecenie 1

Podaj przykłady zastosowania pszenicy. Skorzystaj z poniższych zdjęć.

Podaj przykłady zastosowania pszenicy. Skorzystaj z opisu poniższych zdjęć.

RpoqzaFgq1A8Z

(Uzupełnij).

---

RYzYYjzQkYZKM

Na zdjęciu w plastikowym małym koszyku są bułki. Koszyk stoi na wyłączonej kuchence gazowej.

R4QJ32ZZVyEiU

Na zdjęciu na talerzu leżą pączki. Są oprószone cukrem pudrem.

RFDZRVEoMjCL9

Na zdjęciu na talerzu jest makaron penne. Ma kształt ciętych pod kątem ostrym rurek, które są rowkowane.

ReMrgfHYPGJAT

Zdjęcie przedstawia małe kluski do jedzenia, tak zwane kopytka. Leżą na stolnicy. Są nieugotowane.

RUMeNRZ80g8yC

Na zdjęciu jest gotowa pizza. Ma spieczone brzegi. Jest zrobiona między innymi z serem i salami.

R1T4yAy7Y9eq5

Na zdjęciu na talerzu leży mieszanka solonych krakersów o różnych kształtach - precle, serca.

RG3aYWhZGir9j

Zdjęcie przedstawia deser w miseczce. Na górze deseru jest kruszonka, a na niej kawałek truskawki. Deser stoi na talerzu ozdobionym dodatkami- czekoladą i sosem truskawkowym.

Pokaż klucz odpowiedzi

Mąka pszenna jest wszechobecna w naszej kuchni. Skrobia znajduje swoje zastosowanie w medycynie, a otręby - w dietetyce. Ponadto stanowi ona ważny składnik pasz dla zwierząt.

Polecenie 2

Podaj przykłady zastosowania żyta. Skorzystaj z poniższych zdjęć.

Podaj przykłady zastosowania żyta. Skorzystaj z opisu poniższych zdjęć.

RMoCg9hwCmLj0

(Uzupełnij).

R8VGxhSCKrEgM

Na zdjęciu na drewnianej desce kuchennej leży pokrojony chleb zbożowy.

R1P83cPi0Gbsa

Na zdjęciu stoi stara, zabytkowa wiejska chata. Dom jest drewniany, kryty strzechą.

RkOP5CMBwbxNi

Na zdjęciu są różowe prosiaki. Mają stojące uszy, co wskazuje na rasę wielką białą polską, w skrócie WBP. Prosiaki stoją lub siedzą na słomie.

Pokaż klucz odpowiedzi

Potrawy z mąki żytniej zawierają mniej skrobi i glutenu niż z mąki pszennej. Ziarniaki tego zboża są stosowane do wyrobu pasz dla zwierząt. Z żyta produkuje się alkohol etylowy. Natomiast słomę wykorzystuje się do wyrobu strzechstrzechastrzech, siennikówsienniksienników oraz jako ściółkę dla zwierząt.

Rośliny okopowe

Zasadniczą rośliną okopową w naszym kraju są ziemniaki. Uprawia się je na glebach lekkich, średnich oraz dobrych. Rośliny okopowe są jednymi z najpopularniejszych, mimo to ich uprawa nie jest wcale łatwa. Rośliny okopowe wymagają dużej powierzchni i ciągłego nawożenia obornikiem, co sprawia, że taka produkcja jest czasochłonna. Jednak rośliny okopowe cechują się nieustannym popytem na rynkach zbytu. Stanowią one pokarm nie tylko dla ludzi, ale również dla zwierząt.

Polecenie 3

Podaj przykłady zastosowania ziemniaków. Skorzystaj z poniższych zdjęć.

Podaj przykłady zastosowania ziemniaków. Skorzystaj z opisu poniższych zdjęć.

RQhaQmMILickl

(Uzupełnij).

R1NVOASpkMcGC

Zdjęcie przedstawia talerz z obiadem - są na nim ziemniaki posypane koperkiem, kotlet schabowy oraz jeden, przekrojony pomidor koktajlowy i listki natki pietruszki.

RQmoGfBByZcaI

Na zdjęciu na talerzu są pyzy z mięsem. Jedna jest przekrojona na pół.

RexYwOyFLNUwT

Zdjęcie przedstawia karbowane chipsy. Wysypują się z paczki.

R1HUO2UfrA8uw

Na zdjęciu są frytki. Znajdują się w papierowym rożku, który leży na stole. Część frytek wysypała się na stół.

RhPLlQALZzdgZ

Na zdjęciu na dworze klika świń je wysypane dla nich ziemniaki. Po lewej stronie zdjęcia stoją budynki gospodarstwa. Świnie są różowe. To rasa polska biała zwisłoucha. Teren, na którym znajdują się świnie, jest płaski, pokryty cienką warstwą śniegu. W tle rosną drzewa.

R1RE1W1pCIo3Q

Na zdjęciu w plastiowym pudełku jest mąka ziemniaczana. Pudełko stoi na stole.

Pokaż klucz odpowiedzi

Ziemniaki pełnią bardzo ważną rolę w polskiej kuchni. Wytwarza się z nich także wiele produktów, które możemy kupić w sklepie. Stanowią również pokarm dla zwierząt.

Rośliny przemysłowe

Rośliny przemysłowe dostarczają surowców do przemysłu rolno‑spożywczego. W tej grupie wyróżnia się rośliny oleiste, cukrodajne, włókniste oraz specjalne. Dominują one w części zachodniej i północnej kraju. Ich uprawa związana jest ze stosowaniem odpowiednich zabiegów agrotechnicznych. Ponadto wymagają dobrych warunków klimatyczno‑glebowych. Spośród roślin przemysłowych największy udział w strukturze zasiewów mają rzepak i rzepik. Najczęściej spotykanymi w Polsce roślinami przemysłowymi są: rzepak, buraki cukrowe, len, tytoń i chmiel.

Polecenie 4

Podaj przykłady zastosowania rzepaku. Skorzystaj z poniższych zdjęć.

Podaj przykłady zastosowania rzepaku. Skorzystaj z opisu poniższych zdjęć.

R1c3Das9obJKl

(Uzupełnij).

R11OfKuthYtRo

Na zdjęciu w dwóch szklanych dzbankach znajduje się pewna ilość oleju. Dzbanki stoją na blacie kuchennym.

R1DScbzLz2Vql

Na zdjęciu na kartce papieru leży pewna ilość rozdrobnionych nasion.

R16RrxTjNUHsy

Na zdjęciu w trzech stojących obok siebie ceramicznych słoikach z odkrytą pokrywą znajdują się różne rodzaje miodów. W miodach zanurzone są akrylowe czerpaki do miodu. Do pokryw słoików są przywiązanie karteczki z opisami danego rodzaju miodu.

Pokaż klucz odpowiedzi

Olej rzepakowy jest bardzo popularny w polskiej kuchni. Służy do smażenia, pieczenia czy do doprawiania sałatek. Używa się go także do produkcji margaryny i wyrobów gotowych, które możemy kupić z sklepie. Wytwarza się z niego także olej techniczny - biodiesel. Jest również rośliną pastewną (śrutaśrutaśruta poekstrakcyjna) i miododajną.

Warzywa i owoce

Uprawa warzyw i owoców w Polsce w ostatnich latach utrzymuje się na podobnym poziomie tj.  4,5‑4,8 mln ton rocznie- warzywa oraz  od 2,5 do 4 tyś ton owoców. Największy obszar w naszym kraju zajęty jest pod uprawę takich gatunków jak cebula, kapusta i marchew, na kolejnych pozycjach są ogórki gruntowe, buraki ćwikłowe, kalafiory i pomidory gruntowe. Jeśli chodzi o owoce, najwięcej w Polsce zbiera się jabłek, gruszek, śliwek, wiśni, czereśni, truskawek, malin i porzeczek.

Polecenie 5

Na wykresie przedstawiono udział oraz miejsce Polski w rankingach produkcji wybranych produktów. Przeanalizuj wykres i przedstaw wnioski dotyczące zależności produkcji wybranych produktów do miejsca naszego kraju w rankingu.

Na wykresie przedstawiono udział oraz miejsce Polski w rankingach produkcji wybranych produktów. Zapoznaj się z wykresem i przedstaw wnioski dotyczące zależności produkcji wybranych produktów do miejsca naszego kraju w rankingu.

RmqaYEgsgzf6I

Wykres przedstawia udział i miejsce Polski w produkcji niektórych artykułów rolnych w świecie w 2017 roku. Dane przedstawiają się następująco: pszenica - udział Polski w produkcji światowej 1,5%, miejsce Polski w rankingu 16; żyto - udział Polski w produkcji światowej 19,5%, miejsce Polski w rankingu 2; jęczmień: udział Polski w produkcji światowej 2,6%, miejsce w rankingu 11; owies - udział Polski w produkcji światowej 2,6%, miejsce Polski w rankingu 4; ziemniaki: udział Polski w produkcji światowej 2,4%, miejsce Polski w rankingu 8; buraki cukrowe - udział Polski w produkcji światowej 5,2%, miejsce w rankingu 6; rzepak - udział Polski w produkcji światowej 3,6%, miejsce Polski w rankingu 7; len - włókno: udział Polski w produkcji światowej 0,04%, miejsce Polski w rankingu 18; jabłka: udział Polski w produkcji światowej 2,9%, miejsce Polski w rankingu 4; tytoń - udział Polski w produkcji światowej 0,5%, miejsce Polski w rankingu 20; mięso - udział Polski w produkcji światowej 1,5%, miejsce Polski w rankingu 12; mleko krowie - udział Polski w produkcji światowej 2,1%, miejsce Polski w rankingu 12; jaja kurze - udział Polski w produkcji światowej 0,7%, miejsce Polski w rankingu 24; bydło - udział Polski w produkcji światowej 0,4%, miejsce Polski w rankingu 43; trzoda chlewna - udział Polski w produkcji światowej 1,1%, miejsce Polski w rankingu 15.

Słownik