Витами́нный буке́т

В пирами́де здоро́вого пита́нияпирами́да здоро́вого пита́нияпирами́де здоро́вого пита́ния о́вощи и фру́кты занима́ют второ́е ме́сто по́сле хле́ба и круп, и, коне́чно, они́ должны́ прису́тствовать в повседне́вном рацио́неповседне́вный рацио́нповседне́вном рацио́не ка́ждого челове́ка. Взро́слому челове́ку необходи́мо съеда́ть по пять небольши́х по́рций овоще́й и фру́ктов в день, что́бы органи́зм получи́л весь необходи́мый набо́р витами́нов.

О́вощи мо́жно есть сыры́мисыро́йсыры́ми, из них де́лают кокте́йликокте́йлькокте́йли и сала́ты. Их мо́жно вари́тьвари́тьвари́ть и жа́рить, туши́тьтуши́тьтуши́ть и запека́тьзапека́тьзапека́ть, в тако́м ви́де они́ то́же поле́зны. Из фру́ктов де́лают компо́ты, со́ки, пови́дло. В ра́зных регио́нах выра́щиваютвы́раститьвыра́щивают ра́зные фру́кты и о́вощи. Есть таки́е, кото́рым не стра́шен да́же суро́вый кли́мат – э́то морко́вь и реди́с, капу́ста и свёкла, карто́фель и лук. В регио́нах с бо́лее тёплым кли́матом расту́т я́блоки и гру́ши, ви́шня и сли́вы, бро́кколибро́кколибро́кколи, цветна́я капу́стацветна́я капу́стацветна́я капу́ста, помидо́ры, огурцы́, сельдере́йсельдере́йсельдере́й, сла́дкий пе́рец, баклажа́ныбаклажа́нбаклажа́ны.

Витами́ны, кото́рые соде́ржатся во фру́ктах и овоща́х, нужны́ и де́тям, и взро́слым. Да́же са́мый обы́чный карто́фель – э́то исто́чник витами́на Систо́чник витами́на Систо́чник витами́на С, так называ́емого витами́на жи́зни. Ещё бо́льше э́того витами́на в я́блоках и ки́ви, лу́ке и сельдере́е, сла́дком пе́рце. Лю́дям с боле́знями се́рдца поле́зно есть бана́ны и помидо́ры. Тем, кто хо́чет остава́ться бо́дрымостава́ться бо́дрымостава́ться бо́дрым в любо́м во́зрасте, ну́жно гото́вить блю́да из морко́ви и свёклы, цветно́й капу́сты и бро́кколи. Есть фру́кты и о́вощи, кото́рые нра́вятся одни́м и не нра́вятся други́м. Све́жими овоща́ми и фру́ктами сто́ит дополня́тьдополня́ть дополня́ть второ́й за́втрак, кото́рый мы берём с собо́й в шко́лу и́ли на рабо́ту.

Ну́жно стара́ться употребля́ть в пи́щуупотребля́ть в пи́щуупотребля́ть в пи́щу плоды́, кото́рые выра́щивают без пестици́дов. При поку́пке сто́ит внима́тельно прочита́ть це́нникце́нникце́нник, поинтересова́ться, кто и где выра́щивал плоды́, отку́да их привезли́. Эко́логи утвержда́ютутвержда́тьутвержда́ют, что лу́чше всего́ покупа́ть о́вощи и фру́кты, кото́рые расту́т в регио́не, где́ мы живём, то́ есть в есте́ственной среде́есте́ственная среда́есте́ственной среде́. Мо́жно выра́щивать поле́зные плоды́ в со́бственномсо́бственныйсо́бственном огоро́деогоро́догоро́де, в саду́ во́зле до́ма и́ли на садо́вом уча́сткеуча́стокуча́стке – то́лько так мо́жно получи́ть экологи́чески чи́стый урожа́йурожа́йурожа́й.

2 Źródło: Swietłana Gromnicka, Витами́нный буке́т, [na podstawie:] https://црб-североморск.рф [dostęp 16.01.2023], licencja: CC BY-SA 3.0.