Planowanie i organizacja produkcji ryb
RYB.02. Organizacja prac rybackich w akwakulturze i rybackim użytkowaniu wód śródlądowych
– technik rybactwa śródlądowego 314208
Słownik pojęć dla e‑materiału
urządzenie do wzbogacania wody w tlen poprzez wykorzystanie powietrza atmosferycznego – drobne cząsteczki wody, rozbite przez aerator, kontaktują się z powietrzem, z którego tlen przenika do wody
Grafika interaktywna „Obiekty akwakultury intensywnej”Grafika interaktywna „Obiekty akwakultury intensywnej”
systemy oparte na stosowaniu pełnowartościowej paszy, regulacji temperatury, przepływu i odpowiedniego natlenienia wody w stawach, kanałach i pojemnikach hodowlanych (sadzach) oraz zapewnieniu ochrony przed chorobami, pasożytami i drapieżnikami; obejmuje przede wszystkim chów i hodowlę ryb łososiowatych, jesiotrowatych i sumów afrykańskich oraz produkcję materiału zarybieniowego
Grafika interaktywna „Obiekty akwakultury intensywnej”Grafika interaktywna „Obiekty akwakultury intensywnej”
obejmująca tzw. tradycyjne metody chowu i hodowli ryb, z dominacją chowu karpia w ziemnych stawach o wodzie stojącej, o powierzchniach dochodzących do kilkuset hektarów; znaczący udział w diecie ryb ma pokarm naturalny, rozwijający się w stawie, ryby dokarmiane są głównie zbożami bądź granulatami
Podział na akwakulturę ekstensywną i intensywną jest umowny i opiera się na różnych definicjach, które określają przynależność danej formy akwakultury do jednej z tych kategorii, a także form pośrednich, takich jak akwakultura półintensywna. Pierwotnie chów ekstensywny był definiowany jako produkcja oparta wyłącznie na naturalnym pokarmie, bez stosowania zabiegów zwiększających wydajność naturalną. Jednak obecnie używa się zamiennie terminów niskointensywna i ekstensywna, zakładając, że cechą charakterystyczną tego rodzaju akwakultury jest duży udział pokarmu naturalnego w diecie ryb, wynikający z odpowiedniej kultury w stawach.
Gra edukacyjna „Planowanie produkcji ryb w stawach”Gra edukacyjna „Planowanie produkcji ryb w stawach”
naczynie lub pojemnik służący do przetrzymania ikry od momentu zapłodnienia do wyklucia się wylęgu, zapewniający równomierny przepływ wody i ochronę przed drapieżnikami i szkodnikami
Przykładowe typy aparatów inkubacyjnych:
Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”
bakterie wywołujące chorobę u danego organizmu
Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”
zbiornik o regularnym kształcie (kwadratowy, prostokątny, okrągły lub elipsoidalny) z regulowanym dopływem i odpływem wody, służący do podchowu ryb
Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”
beztlenowe procesy redukcji azotanów do azotynów i amoniaku oraz redukcji tlenku azotu i azotu cząsteczkowego
Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”
filtr wypełniony odpowiednim złożem filtracyjnym, który wspomaga zachodzące w zbiorniku wodnym przemiany biochemiczne związane z rozkładem materii organicznej, głównie poprzez wytworzenie błony biologicznej zawierającej mikroorganizmy (bakterie, pierwotniaki i grzyby), bezkręgowców i roślin, wychwytujących i asymilujących produkty rozkładu materii
Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”
urządzenie służące do oczyszczania i uzdatniania wody; odpowiada za zatrzymywanie i usuwanie z wody stałych cząstek, gałęzi, liści, piasku, żwiru i innych osadów, które znajdują się w przepływającej wodzie
Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”
budowla przegradzająca rzekę w poprzek koryta, służąca do spiętrzenia wody
Grafika interaktywna „Obiekty akwakultury intensywnej”Grafika interaktywna „Obiekty akwakultury intensywnej”
zespół współpracujących ze sobą stopni wodnych zbudowanych w celu uregulowania przepływu i zmniejszenia spadków wody w potoku lub rzece
Grafika interaktywna „Obiekty akwakultury intensywnej”Grafika interaktywna „Obiekty akwakultury intensywnej”
urządzenie emitujące promieniowanie ultrafioletowe, które ma wiele zastosowań, między innymi dezynfekcję wody; dezynfekcja wody jest przeprowadzana podczas przepływu wody przez wnętrze lampy; sterylizacja z wykorzystaniem lamp eliminuje konieczność używania środków chemicznych oraz chroni instalację wodną przed bakteriami, wirusami, grzybami i pleśniami, które mogą rozwijać się w wodzie
Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”
służą do usuwania części stałych z wody
Zasada działania:
woda wpływa do środka bębna filtrującego;
odcedzone na mikrosicie elementy wypłukiwane są poprzez instalację płuczącą do rynny zrzutowej zawiesiny;
przefiltrowana ciecz odprowadzana jest z wanny odpływowej w dolnej części konstrukcji.
W zależności od zastosowanych paneli filtracyjnych sita mogą usuwać części stałe o rozmiarze od 10 do 300 mikronów.
Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”
zawartość rozpuszczonego tlenu w wodach naturalnych wynosi od 0 do 14,0 mg/l OIndeks dolny 22; ilość rozpuszczonego tlenu w mg/l OIndeks dolny 22 nie określa stopnia nasycenia wody tlenem w danych warunkach; dlatego zawartość tlenu w wodach naturalnych podaje się również w procentach nasycenia wody tlenem w danej temperaturze
stopień nasycenia wody tlenem jest to stosunek zawartości tlenu rozpuszczonego w badanej wodzie do maksymalnej zawartości tlenu w wodzie destylowanej w danej temperaturze przy ciśnieniu 760 mm Hg (wartości te bierzemy z tablic rozpuszczalności gazów w wodzie)
Grafika interaktywna „Obiekty akwakultury intensywnej”Grafika interaktywna „Obiekty akwakultury intensywnej”
Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”
proces przemiany azotu w warunkach tlenowych przez bakterie utleniające amoniak do azotynów i azotyny do azotanów
Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”
żywy organizm składający się z jednej pojedynczej komórki, która pełni wszystkie niezbędne funkcje życiowe, takie jak odżywianie, oddychanie i rozmnażanie
Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”
różnica masy ryb odłowionych i ich masy podczas obsadzania stawu
Gra edukacyjna „Planowanie produkcji ryb w stawach”Gra edukacyjna „Planowanie produkcji ryb w stawach”
zwiększenie masy jednej ryby w okresie sezonu wzrostowego
Gra edukacyjna „Planowanie produkcji ryb w stawach”Gra edukacyjna „Planowanie produkcji ryb w stawach”
zwiększenie masy ryb pod wpływem karmienia
Gra edukacyjna „Planowanie produkcji ryb w stawach”Gra edukacyjna „Planowanie produkcji ryb w stawach”
(ang. recirculating aquaculture systems) recyrkulacyjne systemy akwakultury zwane również obiegiem zamkniętym lub zwrotnym obiegiem wody; dzięki nim możliwe jest utrzymywanie temperatury i nasycenia wody tlenem na pożądanym poziomie; wielokrotne użycie tej samej wody w procesie produkcyjnym staje się możliwe dzięki zastosowaniu wydajnej filtracji oraz innych metod służących uzdatnianiu wody
Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”Grafika interaktywna „Obiekty wylęgarnicze”
stosunek całkowitego przyrostu ryb do wydajności naturalnej stawów; informuje, jaki jest udział pokarmu naturalnego, a jaki paszy w wielkości produkcji ryb
Gra edukacyjna „Planowanie produkcji ryb w stawach”Gra edukacyjna „Planowanie produkcji ryb w stawach”
określa możliwości produkcyjne stawów wyłącznie na pokarmie naturalnym
Gra edukacyjna „Planowanie produkcji ryb w stawach”Gra edukacyjna „Planowanie produkcji ryb w stawach”