Słownik
bg‑gold
Diccionario
aliñar
przyprawiać
asar
piec
batir
ubijać
clara (f.)
białko
cocer
gotować
colocar
umieścić
condimentar
przyprawiać
condimento (m.)
przyprawa
costra (f.)
skorupka
crema de leche (f.)
śmietana
cremosidad (f.)
kremowość
dejar reposar
odstawić
derretido
topiona
desmenuzar
szatkować
empanar
panierować
emplatar
podawać
enjuagar
płukać
envolver
zawijać
escudilla (f.)
miska
espolvorear
posypywać
esponjosa
piankowata
estufa (f.)
kuchenka
exprimir
wyciskać
grano (m.)
ziarno
guisar
dusić
guiso (m.)
duszona potrawa
hoja de laurel (f.)
liść laurowy
leche condensada
mleko skondensowane
moler
mleć
mousse (m. y f.)
mus
olla (f.)
garnek
olla exprés
garnek ciśnieniowy
papel de aluminio
folia aluminiowa
picar
mleć
rebozar
panierować
saltear
podsmażać
sazonar
przyprawiać
suelto
sypki
temperatura ambiente (f.)
temperatura otoczenia
tiempo de cocción
czas gotowania
tiempo de reposo
odstawienie potrawy na jakiś czas
trocear
szatkować
vapor (m.)
para wodna
yema (f.)
żółtko