Uzupełnij poniższą tabelę oraz napisz wyjaśnienie swoich odpowiedzi.
ROjsXph8HKvLm
RbHk0e0tlTOwT
Związek to cukier buraczany – sacharoza. Jakie kryształy dysocjują oraz przewodzą prąd elektryczny? Zwróć uwagę na różne temperatury topnienia soli i cukru.
Sacharoza, o wzorze sumarycznym , to związek kowalencyjny, charakteryzujący się znacznie niższą temperaturą topnienia niż związek jonowy, jakim jest chlorek sodu, o wzorze sumarycznym .
Sacharoza tworzy kryształy molekularne. Kryształy tego rodzaju charakteryzują się zróżnicowaną rozpuszczalnością w wodzie. Sacharoza tworzy kryształy molekularne dobrze rozpuszczalne w wodzie, ale po rozpuszczeniu nie ulega dysocjacji elektrolitycznej, zatem jej wodny roztwór nie przewodzi prądu elektrycznego.
Chlorek sodu tworzy kryształy jonowe i tak jak większość tego typu związków, dobrze rozpuszcza się w wodzie. Jednocześnie chlorek sodu ulega w wodzie dysocjacji elektrolitycznej, rozpadając się na jony, które są nośnikami ładunku. Wodny roztwór chlorku sodu przewodzi zatem prąd elektryczny.
31
Ćwiczenie 8
Wskaż, które z wymienionych poniżej związków chemicznych przewodzą prąd elektryczny w stanie stałym lub po stopieniu. Uzasadnij swoją odpowiedź.
jodek sodu ()
amoniak ()
metan ()
glukoza ()
chlorek wapnia ()
kwas oleinowy ()
Rx0zCNDZ4XO1w
Prąd elektryczny przewodzić będą wodne roztwory tych związków chemicznych, które ulegają dysocjacji elektrolitycznej tworząc jony.
Wodne roztwory związków chemicznych mających charakter jonowy będą dobrze przewodzić prąd elektryczny. Wśród rozpatrywanych związków budowę jonową posiadają: jodek sodu () oraz chlorek wapnia (). Związki te nie przewodzą jednak prądu elektrycznego w stanie stałym.
Pozostałe analizowane związki chemiczne są związkami kowalencyjnymi. Dwa z nich, amoniak i glukoza, dobrze rozpuszczają się w wodzie. Amoniak reaguje z wodą tworząc jony, w związku z czym, wodny roztwór amoniaku przewodzi prąd elektryczny. Z kolei glukoza nie reaguje z wodą i nie ulega w niej dysocjacji elektrolitycznej, dlatego jej wodny roztwór nie przewodzi prądu elektrycznego.
Kwas oleinowy i metan są praktycznie nierozpuszczalne w wodzie, dlatego też nie ulegają dysocjacji jonowej i nie przewodzą tym samym prądu elektrycznego.