Uzupełnij poniższy tekst tak, aby przedstawiał prawdziwe informacje. W każdym zdaniu zaznacz właściwe wyrażenie. Węglowodany to związki organiczne zbudowane z atomów węgla, wodoru i tlenu. Najprostszymi cukrami są monosacharydydisacharydy, które mogą tworzyć cukry złożone – dwucukry i wielocukry. Dwa cukry proste łączą się ze sobą przez wiązanie O-glikozydoweN-glikozydowe. Reakcji syntezy dwucukru towarzyszy eliminacja cząsteczki tlenuwody. Disacharydy, tak jak cukry proste, rozpuszczająnie rozpuszczają się w wodzie i mają słodki smak. Polisacharydy zbudowane są z setek, a nawet tysięcy reszt monosacharydówdisacharydów. Cukry złożone rozpuszczająnie rozpuszczają się w wodzie i nie mają słodkiego smaku.
Uzupełnij poniższy tekst tak, aby przedstawiał prawdziwe informacje. W każdym zdaniu zaznacz właściwe wyrażenie. Węglowodany to związki organiczne zbudowane z atomów węgla, wodoru i tlenu. Najprostszymi cukrami są monosacharydydisacharydy, które mogą tworzyć cukry złożone – dwucukry i wielocukry. Dwa cukry proste łączą się ze sobą przez wiązanie O-glikozydoweN-glikozydowe. Reakcji syntezy dwucukru towarzyszy eliminacja cząsteczki tlenuwody. Disacharydy, tak jak cukry proste, rozpuszczająnie rozpuszczają się w wodzie i mają słodki smak. Polisacharydy zbudowane są z setek, a nawet tysięcy reszt monosacharydówdisacharydów. Cukry złożone rozpuszczająnie rozpuszczają się w wodzie i nie mają słodkiego smaku.
R18o2saJxqjVr1
Ćwiczenie 2
Zaznacz wszystkie cukry, które są disacharydami. Możliwe odpowiedzi: 1. Sacharoza, 2. Celuloza, 3. Maltoza, 4. Izomaltoza, 5. Galaktoza, 6. Laktoza, 7. Fruktoza, 8. Trehaloza, 9. Celobioza
RmP3zVStG8DNl1
Ćwiczenie 3
Przyporządkuj prawidłowe opisy do odpowiednich polisacharydów. Celuloza Możliwe odpowiedzi: 1. Cukier zapasowy u roślin., 2. Główne źródło węglowodanów w diecie człowieka., 3. Materiał zapasowy u człowieka., 4. Pełni funkcje strukturalne u roślin., 5. Podczas głodu zapewnia stałe stężenie glukozy we krwi., 6. Poprawia motorykę jelit. Skrobia Możliwe odpowiedzi: 1. Cukier zapasowy u roślin., 2. Główne źródło węglowodanów w diecie człowieka., 3. Materiał zapasowy u człowieka., 4. Pełni funkcje strukturalne u roślin., 5. Podczas głodu zapewnia stałe stężenie glukozy we krwi., 6. Poprawia motorykę jelit. Glikogen Możliwe odpowiedzi: 1. Cukier zapasowy u roślin., 2. Główne źródło węglowodanów w diecie człowieka., 3. Materiał zapasowy u człowieka., 4. Pełni funkcje strukturalne u roślin., 5. Podczas głodu zapewnia stałe stężenie glukozy we krwi., 6. Poprawia motorykę jelit.
Przyporządkuj prawidłowe opisy do odpowiednich polisacharydów. Celuloza Możliwe odpowiedzi: 1. Cukier zapasowy u roślin., 2. Główne źródło węglowodanów w diecie człowieka., 3. Materiał zapasowy u człowieka., 4. Pełni funkcje strukturalne u roślin., 5. Podczas głodu zapewnia stałe stężenie glukozy we krwi., 6. Poprawia motorykę jelit. Skrobia Możliwe odpowiedzi: 1. Cukier zapasowy u roślin., 2. Główne źródło węglowodanów w diecie człowieka., 3. Materiał zapasowy u człowieka., 4. Pełni funkcje strukturalne u roślin., 5. Podczas głodu zapewnia stałe stężenie glukozy we krwi., 6. Poprawia motorykę jelit. Glikogen Możliwe odpowiedzi: 1. Cukier zapasowy u roślin., 2. Główne źródło węglowodanów w diecie człowieka., 3. Materiał zapasowy u człowieka., 4. Pełni funkcje strukturalne u roślin., 5. Podczas głodu zapewnia stałe stężenie glukozy we krwi., 6. Poprawia motorykę jelit.
R1EwouzhZuBEG2
Ćwiczenie 4
Łączenie par. Oceń i zaznacz, czy podane stwierdzenia są prawdziwe czy fałszywe.. Zarówno skrobia, jak i celuloza zbudowane są z reszt glukozy, jednak w przeciwieństwie do celulozy skrobia nie może zostać przyswojona przez organizm człowieka.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Sacharoza to główny składnik powszechnie znanego cukru spożywczego.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Trehaloza jest cukrem występującym w płynach ustrojowych owadów.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz
Łączenie par. Oceń i zaznacz, czy podane stwierdzenia są prawdziwe czy fałszywe.. Zarówno skrobia, jak i celuloza zbudowane są z reszt glukozy, jednak w przeciwieństwie do celulozy skrobia nie może zostać przyswojona przez organizm człowieka.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Sacharoza to główny składnik powszechnie znanego cukru spożywczego.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Trehaloza jest cukrem występującym w płynach ustrojowych owadów.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz
R8NZHtb2NhTw32
Ćwiczenie 5
Dopasuj podane połączenia cukrów prostych i ich wiązania do odpowiadających im dwucukrów. laktoza Możliwe odpowiedzi: 1. galaktoza + glukoza; -,-glikozydowe, 2. glukoza + glukoza; -,-glikozydowe, 3. fruktoza + glukoza; -,-glikozydowe maltoza Możliwe odpowiedzi: 1. galaktoza + glukoza; -,-glikozydowe, 2. glukoza + glukoza; -,-glikozydowe, 3. fruktoza + glukoza; -,-glikozydowe sacharoza Możliwe odpowiedzi: 1. galaktoza + glukoza; -,-glikozydowe, 2. glukoza + glukoza; -,-glikozydowe, 3. fruktoza + glukoza; -,-glikozydowe
Dopasuj podane połączenia cukrów prostych i ich wiązania do odpowiadających im dwucukrów. laktoza Możliwe odpowiedzi: 1. galaktoza + glukoza; -,-glikozydowe, 2. glukoza + glukoza; -,-glikozydowe, 3. fruktoza + glukoza; -,-glikozydowe maltoza Możliwe odpowiedzi: 1. galaktoza + glukoza; -,-glikozydowe, 2. glukoza + glukoza; -,-glikozydowe, 3. fruktoza + glukoza; -,-glikozydowe sacharoza Możliwe odpowiedzi: 1. galaktoza + glukoza; -,-glikozydowe, 2. glukoza + glukoza; -,-glikozydowe, 3. fruktoza + glukoza; -,-glikozydowe
2
Ćwiczenie 6
R1SdDcEL45yoX21
Wybierz jedno nowe słowo poznane podczas dzisiejszej lekcji i ułóż z nim zdanie.
Wybierz jedno nowe słowo poznane podczas dzisiejszej lekcji i ułóż z nim zdanie.
Źródło: Englishsquare.pl Sp. z o.o.
RN5a48HoKQrK3
Połącz w pary nazwy cukrów złożonych z właściwymi opisami. Amyloza Możliwe odpowiedzi: 1. Cząsteczka zbudowana z wielu reszt glukozy. Poszczególne monomery połączone są wiązaniem -,-glikozydowym, natomiast w miejscu rozgałęzień łańcucha występują wiązania -,-glikozydowe., 2. Cząsteczka zbudowana z wielu cząsteczek amylozy. Związek ten jest strukturą rozgałęzioną, której łańcuch prosty zbudowany jest z monomerów amylozy połączonych wiązaniem -,-glikozydowym, natomiast w miejscach rozgałęzień znajdują się wiązania -,-glikozydowe., 3. Nierozgałęziony polimer zbudowany z reszt glukozy, połączonych za pomocą wiązań -,-glikozydowych., 4. Cząsteczka zbudowana z wielu reszt glukozy. Poszczególne monomery połączone są wiązaniem -,-glikozydowym. Glikogen Możliwe odpowiedzi: 1. Cząsteczka zbudowana z wielu reszt glukozy. Poszczególne monomery połączone są wiązaniem -,-glikozydowym, natomiast w miejscu rozgałęzień łańcucha występują wiązania -,-glikozydowe., 2. Cząsteczka zbudowana z wielu cząsteczek amylozy. Związek ten jest strukturą rozgałęzioną, której łańcuch prosty zbudowany jest z monomerów amylozy połączonych wiązaniem -,-glikozydowym, natomiast w miejscach rozgałęzień znajdują się wiązania -,-glikozydowe., 3. Nierozgałęziony polimer zbudowany z reszt glukozy, połączonych za pomocą wiązań -,-glikozydowych., 4. Cząsteczka zbudowana z wielu reszt glukozy. Poszczególne monomery połączone są wiązaniem -,-glikozydowym. Amylopektyna Możliwe odpowiedzi: 1. Cząsteczka zbudowana z wielu reszt glukozy. Poszczególne monomery połączone są wiązaniem -,-glikozydowym, natomiast w miejscu rozgałęzień łańcucha występują wiązania -,-glikozydowe., 2. Cząsteczka zbudowana z wielu cząsteczek amylozy. Związek ten jest strukturą rozgałęzioną, której łańcuch prosty zbudowany jest z monomerów amylozy połączonych wiązaniem -,-glikozydowym, natomiast w miejscach rozgałęzień znajdują się wiązania -,-glikozydowe., 3. Nierozgałęziony polimer zbudowany z reszt glukozy, połączonych za pomocą wiązań -,-glikozydowych., 4. Cząsteczka zbudowana z wielu reszt glukozy. Poszczególne monomery połączone są wiązaniem -,-glikozydowym. Celuloza Możliwe odpowiedzi: 1. Cząsteczka zbudowana z wielu reszt glukozy. Poszczególne monomery połączone są wiązaniem -,-glikozydowym, natomiast w miejscu rozgałęzień łańcucha występują wiązania -,-glikozydowe., 2. Cząsteczka zbudowana z wielu cząsteczek amylozy. Związek ten jest strukturą rozgałęzioną, której łańcuch prosty zbudowany jest z monomerów amylozy połączonych wiązaniem -,-glikozydowym, natomiast w miejscach rozgałęzień znajdują się wiązania -,-glikozydowe., 3. Nierozgałęziony polimer zbudowany z reszt glukozy, połączonych za pomocą wiązań -,-glikozydowych., 4. Cząsteczka zbudowana z wielu reszt glukozy. Poszczególne monomery połączone są wiązaniem -,-glikozydowym.
Połącz w pary nazwy cukrów złożonych z właściwymi opisami. Amyloza Możliwe odpowiedzi: 1. Cząsteczka zbudowana z wielu reszt glukozy. Poszczególne monomery połączone są wiązaniem -,-glikozydowym, natomiast w miejscu rozgałęzień łańcucha występują wiązania -,-glikozydowe., 2. Cząsteczka zbudowana z wielu cząsteczek amylozy. Związek ten jest strukturą rozgałęzioną, której łańcuch prosty zbudowany jest z monomerów amylozy połączonych wiązaniem -,-glikozydowym, natomiast w miejscach rozgałęzień znajdują się wiązania -,-glikozydowe., 3. Nierozgałęziony polimer zbudowany z reszt glukozy, połączonych za pomocą wiązań -,-glikozydowych., 4. Cząsteczka zbudowana z wielu reszt glukozy. Poszczególne monomery połączone są wiązaniem -,-glikozydowym. Glikogen Możliwe odpowiedzi: 1. Cząsteczka zbudowana z wielu reszt glukozy. Poszczególne monomery połączone są wiązaniem -,-glikozydowym, natomiast w miejscu rozgałęzień łańcucha występują wiązania -,-glikozydowe., 2. Cząsteczka zbudowana z wielu cząsteczek amylozy. Związek ten jest strukturą rozgałęzioną, której łańcuch prosty zbudowany jest z monomerów amylozy połączonych wiązaniem -,-glikozydowym, natomiast w miejscach rozgałęzień znajdują się wiązania -,-glikozydowe., 3. Nierozgałęziony polimer zbudowany z reszt glukozy, połączonych za pomocą wiązań -,-glikozydowych., 4. Cząsteczka zbudowana z wielu reszt glukozy. Poszczególne monomery połączone są wiązaniem -,-glikozydowym. Amylopektyna Możliwe odpowiedzi: 1. Cząsteczka zbudowana z wielu reszt glukozy. Poszczególne monomery połączone są wiązaniem -,-glikozydowym, natomiast w miejscu rozgałęzień łańcucha występują wiązania -,-glikozydowe., 2. Cząsteczka zbudowana z wielu cząsteczek amylozy. Związek ten jest strukturą rozgałęzioną, której łańcuch prosty zbudowany jest z monomerów amylozy połączonych wiązaniem -,-glikozydowym, natomiast w miejscach rozgałęzień znajdują się wiązania -,-glikozydowe., 3. Nierozgałęziony polimer zbudowany z reszt glukozy, połączonych za pomocą wiązań -,-glikozydowych., 4. Cząsteczka zbudowana z wielu reszt glukozy. Poszczególne monomery połączone są wiązaniem -,-glikozydowym. Celuloza Możliwe odpowiedzi: 1. Cząsteczka zbudowana z wielu reszt glukozy. Poszczególne monomery połączone są wiązaniem -,-glikozydowym, natomiast w miejscu rozgałęzień łańcucha występują wiązania -,-glikozydowe., 2. Cząsteczka zbudowana z wielu cząsteczek amylozy. Związek ten jest strukturą rozgałęzioną, której łańcuch prosty zbudowany jest z monomerów amylozy połączonych wiązaniem -,-glikozydowym, natomiast w miejscach rozgałęzień znajdują się wiązania -,-glikozydowe., 3. Nierozgałęziony polimer zbudowany z reszt glukozy, połączonych za pomocą wiązań -,-glikozydowych., 4. Cząsteczka zbudowana z wielu reszt glukozy. Poszczególne monomery połączone są wiązaniem -,-glikozydowym.
31
Ćwiczenie 7
RHUFvxkinANRY
Wykaż zależność pomiędzy budową celulozy i jej funkcją. (Uzupełnij).
Zastanów się, jakie wiązania w cząsteczce celulozy wpływają na pełnioną przez nią funkcję strukturalną w komórce roślinnej.
Celuloza pełni w komórce roślinnej funkcję strukturalną i budulcową. Cząsteczka celulozy jest nierozgałęziona i tworzy wiązania wodorowe z innymi cząsteczkami celulozy ułożonymi równolegle. Dzięki tym wiązaniom łańcuchy celulozy układają się w mikrofibryle, które wykazują dużą wytrzymałość na rozciąganie.
31
Ćwiczenie 8
Rq7186z70zwMn
Określ, do jakiej grupy związków należy chityna oraz wymień przynajmniej 2 różnice lub cechy wspólne w budowie chityny i celulozy. (Uzupełnij).
Zastanów się, czy chityna jest monomerem czy polimerem, a także czy należy do mono—, di— czy polisacharydów.
Chityna jest polimerem złożonym z cukru glukozaminy i należy do polisacharydów.
Różnice w budowie chityny w porównaniu z celulozą:
chityna złożona jest z podjednostek N-acetyloglukozoaminowych, a celuloza – z podjednostek glukozy;
chityna tworzy silniejsze wiązania wodorowe, co wynika z wymiany w jej strukturze części atomów tlenu na atomy azotu.
Cechy wspólne w budowie chityny i celulozy:
oba cukry złożone są z merów (są polimerami);
pomiędzy resztami cukrowymi występują wiązania glikozydowe.