Chyba każdy przynajmniej raz w życiu usłyszał: „Jedz owoce i warzywa, bo mają witaminy”. Wiemy, że białka budują nasz organizm, a węglowodany i tłuszcze dostarczają energii. A do czego są nam potrzebne witaminy? W jaki sposób związki te wpływają na prawidłowe funkcjonowanie organizmu?
Twoje cele
Wskażesz różnice między enzymem, koenzymem i grupą prostetyczną.
Wyjaśnisz, na czym polega rola witamin w reakcjach metabolicznych.
Przeanalizujesz przykłady reakcji, w których witaminy pełnią funkcję koenzymów.