Jak wykryć białko? Jedną z najprostszych metod jest przeprowadzenie reakcji biuretowej. Pozwala ona na wykrywanie wiązań peptydowych (występujących w białkach i peptydach). Jeżeli w roztworze obecne są związki zawierające co najmniej dwa wiązania peptydowe bezpośrednio obok siebie lub przedzielone nie więcej niż jednym atomem węgla, roztwór zmienia barwę z niebieskiej na fioletową. Dzięki tej lekcji dowiesz się, jak przeprowadzić reakcję biuretową.