Ludzi na świecie wciąż przybywa. Dzięki rozwojowi medycyny jesteśmy w stanie wyleczyć bardzo wiele chorób, a panujący w większości krajów względny dobrobyt dodatkowo wpływa na wydłużenie średniej długości życia. Z tego też względu skala zapotrzebowania na żywność jest wręcz trudna do wyobrażenia. Człowiek próbuje sobie z tym poradzić, korzystając ze zdobyczy technologicznych i coraz to nowych odkryć naukowych. Współcześnie inżynieria genetyczna pozwala nam wpłynąć na cechy niektórych organizmów w taki sposób, aby uzyskały one pożądane przez nas właściwości, co przyczynia się do lepszego zaspokajania rozmaitych potrzeb ludzi.

Czym są organizmy transgeniczne? Czym jest żywność modyfikowana genetycznie oraz jakie są jej rodzaje? Jak wygląda wprowadzenie produktu GMO na rynek? Jakie są przepisy prawne dotyczące żywności modyfikowanej? Jakie są cele modyfikowania genetycznego roślin oraz zwierząt? Na wszystkie te pytania będziesz w stanie odpowiedzieć po zapoznaniu się z niniejszą lekcją.