W odciętych liściach i kwiatach, organach wchodzących w okres spoczynku oraz w dojrzewających owocach obserwuje się często przejściowy wzrost oddychania komórkowego. Jest on szczególnie wyraźny w niektórych owocach, np. jabłkach i bananach na początku dojrzewania i nosi nazwę klimakterium. Klimakteryczne zwiększenie oddychania jest poprzedzone wzrostem stężenia etylenu wytwarzanego przez tkankę. Klimakterium można również wywołać sztucznie, stosując etylen egzogenny.
Określisz, które fitohormony przyspieszają, a które spowalniają proces dojrzewania owoców.
Opiszesz zmiany zachodzące w owocu w wyniku działania etylenu.
Wskażesz sposoby zapobiegania przedwczesnemu opadaniu owoców.
Zaplanujesz i przeprowadzisz doświadczenie wykazujące wpływ etylenu na proces dojrzewania owoców.