Zboża stanowią obecnie około 50% całej światowej produkcji roślinnej. Obok wysokiej wartości użytkowej, niskich kosztów wytworzenia i składowania oraz nieskomplikowanych metod uprawy, to właśnie wielopłaszczyznowość wykorzystania gospodarczego jest główną przyczyną ich sukcesu. Poza przemysłem spożywczym (w którym wciąż mają najważniejsze znaczenie) oraz produkcją pasz, zboża znajdują zastosowanie m.in. w przemyśle farmaceutycznym, kosmetycznym, tekstylnym, papierniczym, włókienniczym oraz energetycznym (produkcja energii odnawialnej). W tym e‑materiale dowiesz się więcej na temat gospodarczego wykorzystania zbóż.