Turystyka to najbardziej dochodowy biznes na świecie, który cechuje się ogromną dynamiką rozwoju. Turystyka definiowana jest na kilka sposobów. Odmienne spojrzenie ma na nią geograf, inne socjolog, a jeszcze inne ekonomista czy polityk. Inaczej definiuje się turystykę z punktu widzenia popytu, a inaczej z punktu widzenia podaży turystycznej. Dla turysty podróżowanie to również swoista „ucieczka od rzeczywistości” – poszukiwanie tego, czego nie spotyka się w miejscu zamieszkania, chęć poznania nowych regionów i kultur. Dlatego ludzie coraz częściej podróżują, co generuje ogromne przychody dla gospodarki.