R1R0mwhLSIHZ1
Na ilustracji znajdują się kolorowe cukrowe cukierki nazywane landrynkami.

Jakie związki chemiczne zaliczamy do cukrów?

Cukier często kojarzy się nam z jednym – ze słodyczami. Ale czy wiesz, jakie jeszcze związki należą do tej grupy?
Źródło: dostępny w internecie: www.pixabay.com, domena publiczna.

Cukry obecne są w naszym życiu pod wieloma postaciami. Rano, jedząc śniadanie, spożywamy płatki owsiane z mlekiem – w obu tych produktach zawarte są cukry. Czytając książkę, korzystamy z materiału – papieru, który również wykonany jest z cukru. Także nasze bawełniane ubrania się z nich składają. Okazuje się, że cukier to nie tylko słodka substancja do jedzenia, ale również surowiec do tworzenia wielu materiałów, niezbędnych do życia codziennego.

° °

Twoje cele
  • Nazwiesz związki chemiczne zaliczane do cukrów.

  • Przeanalizujesz skład kilku produktów spożywczych.

  • Zbadasz wpływ stężonego kwasu siarkowego(VI) na cukier spożywczy.

  • Zbadasz skład pierwiastkowy węglowodanów.