Zdjęcie przedstawia cytryny. Mają żółty kolor. Pomiędzy owocami są liście.
Addycja elektrofilowa cząsteczek chlorowców do wiązania podwójnego
Limonen (-izopropenylo--metylocykloheksen) to nienasycony związek, który jest odpowiedzialny za zapach cytryn.
Źródło: dostępny w internecie: www.pixabay.com, domena publiczna.
Limonen jest jednym z dodatków smakowych i aromatycznych do żywności w przemyśle spożywczym. Czy Twoim zdaniem ten związek ulega reakcji addycji elektrofilowej? Czy dodatek bromu do próbki limonenu pozwala na identyfikację wiązań podwójnych w jego cząsteczce?
Twoje cele
Przeanalizujesz mechanizm addycji chlorowców do wiązania podwójnego i zapiszesz odpowiednie równania reakcji.
Zaproponujesz wzory produktów, powstałych na skutek addycji cząsteczek fluorowców do wiązania podwójnego.
Zweryfikujesz doświadczenie, które pozwala na identyfikację wiązania podwójnego w cząsteczce związku organicznego.