Na zdjęciu w kieliszku do czerwonego wina jest woda. W wodzie unoszą się czerwone smugi.
Jakie czynniki wpływają na szybkość rozpuszczania
Rozpuszczanie towarzyszy nam bardzo często w życiu codziennym.
Źródło: dostępny w internecie: www.pixabay.com, domena publiczna.
Używając soli lub cukru podczas gotowania potraw, jesteśmy pewni, że po zamieszaniu np. z wodą, dana substancja uległa rozpuszczeniu. To doświadczenie towarzyszące domowym czynnościom pokazuje, że taka praktyka jest jak najbardziej uzasadniona, ponieważ wynika ona z szybkości rozpuszczania się tych substancji. Tu mamy do czynienia z wysoką temperaturą – a jakie znasz inne czynniki wpływające na szybkość rozpuszczania?
Twoje cele
Wymienisz czynniki, które wpływają na szybkość procesu rozpuszczania.
Przeanalizujesz doświadczenie badające wpływ mieszania, temperatury oraz rozdrobnienia substancji na szybkość jej rozpuszczania.
Wyjaśnisz, dlaczego mieszanie, temperatura oraz rozdrobnienie wpływają na szybkość rozpuszczania.