Jednym z najbardziej popularnych leków o działaniu przeciwbólowym, przeciwzapalnym oraz przeciwgorączkowym jest aspiryna. Czy wiesz, że w jej produkcji wykorzystuje się jeden z hydroksykwasów – kwas salicylowy? Czy wiesz, że kwas winowy jest używany w kosmetykach przeznaczonych dla skóry, ponieważ usuwa jej przebarwienia? Z kolei liczne produkty spożywcze zawierają sole kwasu cytrynowego. Czy wiesz, jaką pełnią w nich rolę? Pamiętaj, że właściwości danych związków, a w konsekwencji ich zastosowanie, wynikają z budowy. Czy wiesz, że kwas mlekowy występuje w postaci izomerów optycznych, a każdy z nich różni się poszczególnymi cechami i wykorzystaniem? W dzisiejszej lekcji zapraszam Cię do odkrywania budowy i zastosowania hydroksykwasów.