R10O5e69mm3nl
Zdjęcie przedstawia mleko wlewane do szklanki.

Funkcje biologiczne białek

Kazeina to najważniejsze białko mleka. Jest ono nie tylko źródłem aminokwasów, ale również fosforanów oraz wapnia, które są niezbędne w procesie mineralizacji kości.
Źródło: Pixabay, domena publiczna.

Białka to bardzo ważna grupa makromolekuł komórkowych. Biorą one udział w prawie wszystkich czynnościach życiowych organizmu i pełnią różnorodne funkcje. To właśnie biologiczna funkcja białek jest jednym z głównych kryteriów ich podziału.

Twoje cele
  • Wymienisz rodzaje białek ze względu na pełnione przez nie funkcje.

  • Omówisz funkcje biologiczne białek.

  • Sklasyfikujesz przykładowe białka do odpowiednich grup.