Zmysł smaku pozwala nie tylko na odczuwanie przyjemności ze spożywania pokarmu, ale też chroni nas przed zjedzeniem substancji szkodliwych lub trujących. Jak wygląda proces odczuwania smaku i jakie substancje warunkują wrażliwość na konkretny smak?
Twoje cele
Przedstawisz budowę i główne funkcje języka.
Opiszesz strukturę, która u człowieka odpowiada za odbieranie smaku.
Określisz substancje wzorcowe używane do określenia progu pobudliwości dla danego smaku.
Wskażesz nerwy czaszkowe, przewodzące informację o odbieranym smaku.