Zmiany wielkości i struktury połowów w Polsce. Stan i perspektywy rozwoju polskiego rybactwa i rybołówstwa
Dostęp Polski do Morza Bałtyckiego jest dla nas tak oczywisty, że nie zdajemy sobie sprawy, że w przeszłości nie zawsze tak było. Celem strategicznym dla większości władców Polski było utrzymanie dostępu do morza. Wprawdzie Polska nigdy nie była wielką potęgą morską, ale położenie nad Bałtykiem umożliwiało naszemu państwu prowadzenie handlu morskiego i korzystanie z zasobów morza. Tak kiedyś, jak i dziś dostęp do morza daje nam możliwość poławiania organizmów, które w nim żyją.
Istnieją dwa rozróżnienia pomiędzy rybołówstwem a rybactwem.
Pierwsze określa rybołówstwo jako dział gospodarki obejmujący pozyskiwanie ryb i innych organizmów wodnych do celów konsumpcyjnych i przetwórczych. Ze względu na rodzaj wód, z których pozyskiwane są organizmy, rybołówstwo można podzielić na rybołówstwo morskie i rybactwo śródlądowe.
W drugim rybołówstwo jest traktowane jako wszystkie czynności związane z poławianiem dziko żyjących organizmów wodnych, a rybactwo jako hodowanie organizmów i następnie ich odławianie.
Na co dzień nie mamy dużej styczności z rybołówstwem. Czy jednak wkładając do koszyka w osiedlowym sklepie lub markecie ryby i produkty rybne, zastanawiasz się, gdzie i przez kogo zostały złowione? Czy pochodzą z Bałtyku czy z odległych miejsc wszechoceanu? Spróbujmy znaleźć odpowiedzi na te pytania.
Wymienisz podstawowe gatunki ryb poławianych w Bałtyku.
Wskażesz na mapie główne porty rybackie w Polsce.
Przedstawisz tendencje zmian w wielkości połowów w Polsce.
Omówisz problemy, z którymi mierzą się polscy rybacy.