Określenie „ładny zapach” to pojęcie względne, ponieważ każdy lubi zupełnie inne, unikalne dla siebie gamy zapachów. Czy zastanawia Cię, jakie związki chemiczne odpowiadają za poszczególne zapachy? Są to estry. Niektóre z nich mają zapachy przyjemne i relaksujące, inne wręcz odrzucające. Ciekawą grupą estrów są estry cykliczne, które mogą mieć przyjemny zapach siana i wanilii, a jednocześnie sprawiać, że dzięki nim kawa ma gorzki posmak. Czy wiesz, jak nazywają się te związki? A może wiesz, w jaki sposób powstają?