Estry są powszechnie wykorzystywane w przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym ze względu na ich przyjemny, owocowy zapach. Najbardziej znane są estry powstałe z kwasów karboksylowych. Jednak te otrzymane z kwasów nieorganicznych również cieszą się dużym powodzeniem. Najlepszym przykładem jest ester otrzymany z kwasu azotowego($\text{V}$) oraz glicerolu. Wykorzystywany jest jako lek w chorobach serca oraz jako środek wybuchowy. W jaki sposób powstają estry? Jak można je otrzymać w warunkach laboratoryjnych?