Cement to surowiec używany powszechnie przez człowieka, ale nie zawsze tak było. Cementownie zaczęły powstawać dopiero w połowie XIX wieku. W Polsce pierwsza z nich rozpoczęła produkcję w roku 1857 w Grodźcu koło Będzina. Był to wtedy piąty taki zakład na świecie. Produkcja cementu od tamtych czasów przeszła wiele technologicznych rewolucji - poprawiono jego skład oraz zdywersyfikowano go tak, aby był lepiej dostosowany do konkretnych potrzeb budowlanych. W Polsce działa obecnie 14 zakładów cementowych, których łączne zdolności produkcyjne to około 24 mln ton rocznie. Dowiedzmy się, czy pod nazwą „cement” kryje się zawsze ten sam produkt.