Zdjęcie przedstawia limonkę z liśćmi mięty w szklance z wodą. Dookoła szklanki są rozsypane liście mięty, leżą tam również dwie limonki.
Czym różnią się enancjomery od diastereoizomerów?
(R)-(–)-karwon ma zapach mięty.
Źródło: dostępny w internecie: www.pixabay.com, domena publiczna.
Karwon (2‑metylo‑5- (prop‑1-en‑2-ylo)cykloheks‑2-en‑3-on) to organiczny związek posiadający dwa enancjomery: (R)-(–)-karwon, o zapachu mięty, oraz (S)-(+)-karwon, który wraz z (R)-limonenem stanowi składnik olejku kminkowego. Czy znane są inne stereoizomery karwonu? Jak w szybki sposób określić możliwą liczbę stereoizomerów danego związku? Jak sądzisz, czym są enancjomery i distereoizomery i czym się od siebie różnią?
Twoje cele
Określisz centra chiralności danego związku i na podstawie ich liczby określisz liczbę stereoizomerów.
Narysujesz wzory stereoizomerów danego związku i wskażesz pary enancjomerów i diasteroizomerów.
Opiszesz właściwości chemiczne i fizyczne enancjomerów oraz diastereoizomerów, a także wykażesz różnice między nimi.