Zdjęcie przedstawia tekturowe pojemniki z owocami. Są w nich maliny, jeżyny, truskawki, borówki i czerwone porzeczki.
Otrzymywanie fenoli
Owoce są bogatym źródłem związków polifenolowych, zarówno kwasów fenolowych, jak i flawonoidów. Szczególnie bogate w te związki są owoce jagodowe, typu: aronia, truskawki, poziomki, maliny, jagody, borówki, jeżyny itp.
Źródło: dostępny w internecie: pixabay.com, domena publiczna.
W roku niemiecki chemik Friedlieb Runge wydzielił związek chemiczny ze smoły węglowej. Został nazwany przez Rungego kwasem karbolowym i błędnie opisanano go jako ciecz będąca kwasem, ponieważ nie wydzielono czystego związku. Rok później związek został nazwany fenolem przez Frédérica Gerhardta. Ale już oczyszczenia, krystalizacji oraz opisu właściwości i budowy fenolu dokonał Auguste Lauren. Czy zaproponowana ówcześnie metoda otrzymywania fenoli jest jedyna? Czy znane są inne metody otrzymywania fenoli?
Twoje cele
Przedstawisz najważniejsze metody otrzymywania fenolu.
Zapiszesz równania reakcji otrzymywania fenoli.
Przeprowadzisz eksperymenty przy wykorzystaniu wirtualnego laboratorium i przeanalizujesz metody otrzymywania fenoli.