Czy z 1 dm3 wody i 1 dm3 etanolu otrzymamy 2 dm3 całkowitej objętości roztworu?
Czy wiesz, że jeżeli zmieszamy wody i czystego alkoholu etylowego, to otrzymamy nie roztworu, lecz ok. ? Związane jest to ze zjawiskiem kontrakcji, którym interesował się twórca układu okresowego – Dmitrij Iwanowicz Mendelejew. Jako pierwszy zauważył, że całkowita objętość roztworu nie musi się równać sumie objętości składników roztworu. Dzięki swojemu odkryciu uratował w ówczesnych czasach, czyli w drugiej połowie w., kierownika fabryki wódek w Moskwie, który za nieznajomość prawa kontrakcji objętości trafiłby do więzienia. Jak więc wyjaśnić to zjawisko?
W oparciu o przedstawione informacje wyjaśnisz przyczyny zjawiska kontrakcji objętości.
Ocenisz, w jaki sposób zmieni się objętość całkowita roztworu etanolu w wodzie po zmieszaniu składników tego roztworu.
Na podstawie objętości mieszanych ze sobą cieczy oraz objętości końcowej roztworu obliczysz, ile procent objętości teoretycznej zajmuje objętość rzeczywista roztworu.