R17OJOU8BUPJ1
Zdjęcie przedstawia trzy zakręcone słoiki z ogórkami kiszonymi.

Fermentacja i inne procesy metaboliczne

Do kiszenia różnych produktów spożywczych wykorzystuje się fermentację mlekową.
Źródło: Voglia, licencja: CC BY-SA 3.0.

Na dobry początek

Komórki aby żyć, muszą nieustannie wymieniać energię i związki chemiczne, dostosowując się do tego, co akurat dzieje się w organizmie i jego otoczeniu. Ale co, jeśli brakuje tlenu? Albo jedzenia? Albo pojawia się stres? Wtedy na ratunek przychodzą niezwykłe procesy metaboliczne: fermentacje, glukoneogeneza i glikogenoliza. Każdy z nich ma jedno zadanie – zapewnić komórkom paliwo albo pomóc wycisnąć z ostatnich zapasów energię potrzebną do przeżycia. Dzięki nim poszczególne komórki, a w rezultacie cały organizm nie poddaje się głodowi ani niedotlenieniu i zachowuje równowagę energetyczną nawet w trudnych warunkach.

Polecenie 1

Zapoznaj się z prezentowanymi słowami kluczowymi, a następnie rozdziel je do 3 grup dopasowując do odpowiedniego pola: znam słowo kluczowe i potrafię je wyjaśnić, znam słowo kluczowe, ale nie potrafię go wyjaśnić, nie znam słowa kluczowego i nie potrafię go wyjaśnić.

R1MD8UEZAQQQU

W polu tekstowym poniżej wypisz wszystkie wymienione słowa kluczowe, jedno pod drugim. Do tych słów, które już znasz i potrafisz wyjaśnić dopisz swoją definicję, na przykład: biologia - nauka o organizmach żywych, ich pochodzeniu, rozwoju i różnorodności oraz zależnościach między organizmami a środowiskiem, w którym żyją.

Jeżeli znaczenia jakiegoś słowa kluczowego nie znasz, zostaw przy nim wolne miejsce, np. enzym - .... W trakcie realizacji kolejnych materiałów, kiedy poznasz ich znaczenie, dopisz do nich swoją definicję. W ten sposób stworzysz swój własny słownik biologiczny.  Zobaczysz, jak łatwo przy jego pomocy zapamiętać różne, trudne pojęcia biologiczne!

R1UMQDF58658V