Мой секре́тный реце́пт са́мых вку́сных карто́фельных ола́дий

RzmkPNdO1K5Dn1

Na zdjęciu znajduje się talerz z plackami ziemniaczanymi i śmietaną.

Хочу́ подели́ться реце́птом вку́сныхвку́сныйвку́сных карто́фельных ола́дийкарто́фельныe ола́дьикарто́фельных ола́дий, кото́рые мо́жно подава́ть на стол как основно́е блю́доосновно́е блю́доосновно́е блю́до и́ли как дополне́ниедополне́ниедополне́ние к други́м блю́дам. Про́сто и вку́сно!

Ингредие́нты:

• 4 карто́фелиныкарто́фелинакарто́фелины сре́днего разме́ра

• 1 лу́ковицалу́ковицалу́ковица

• 1 яйцо́

• 3 столо́вые ло́жкистоло́вая ло́жкастоло́вые ло́жки пшени́чной муки́пшени́чная мука́пшени́чной муки́

• 1 ча́йная ло́жкача́йная ло́жкача́йная ло́жка со́ли

• ½ ча́йной ло́жки чёрного пе́рцапе́рецпе́рца

• расти́тельное ма́слорасти́тельное ма́слорасти́тельное ма́сло для жа́ркижа́ркажа́рки.

Приготовле́ние:

1. Очи́сти карто́фель овощечи́сткой от кожуры́кожура́кожуры́, зате́м очи́сти лук, натри́натере́тьнатри́ о́вощи на тёркетёркатёрке сре́днего разме́ра, зате́м положи́ все о́вощи в ми́ску.

2. Из карто́феля и лу́ка ну́жно вы́жатьвы́жатьвы́жать ли́шний сок, что́бы ма́сса не была́ сли́шкомсли́шкомсли́шком жи́дкойжи́дкийжи́дкой. Мо́жно заверну́тьзаверну́тьзаверну́ть о́вощи в чи́стую ткань и таки́м о́бразомтаки́м о́бразомтаки́м о́бразом вы́жать сок.

3. В ми́ску доба́вьдоба́витьдоба́вь яйцо́, муку́, соль и пе́рец. Хорошо́ перемеша́йперемеша́тьперемеша́й всю ма́ссу.

4. В большо́й сковороде́сковорода́сковороде́ на сре́днем огне́ разогре́йразогре́тьразогре́й расти́тельное ма́сло.

5. Деревя́нной ло́жкой накла́дывай по́рции карто́фельной ма́ссыкарто́фельная ма́ссакарто́фельной ма́ссы на сковороду́. Толщина́толщина́Толщина́ ола́дий должна́ быть о́коло 0,5 см.

6. Жарьжа́ритьЖарь ола́дьи до золоти́стого цве́тазолоти́стый цветзолоти́стого цве́та с обе́их сторо́н, пока́ они́ не ста́нут хрустя́щимихрустя́щийхрустя́щими.

7. Когда́ ола́дьи бу́дут гото́вы, обсуши́обсуши́тьобсуши́ их на бума́жном полоте́нцебума́жное полоте́нцебума́жном полоте́нце, что́бы удали́тьудали́тьудали́ть ли́шний жирли́шний жирли́шний жир.

8. Ола́дьи ну́жно подава́ть тёплыми, со смета́ной и́ли чесно́чным со́усомчесно́чный со́усчесно́чным со́усом.

9. Блю́до легко́ пригото́вить, у него́ изуми́тельный вкусизуми́тельный вкусизуми́тельный вкус. Прия́тного аппети́таприя́тного аппети́та!Прия́тного аппети́та!

2 Źródło: Elwira Stefańska, Мой секре́тный реце́пт са́мых вку́сных карто́фельных ола́дий, licencja: CC BY-SA 3.0.