Masy cukrowe do dekoracji wyrobów cukierniczych

SEKWENCJE FILMOWE

Spis treści

Wyrabianie i barwienie mas cukrowychWyrabianie i barwienie mas cukrowych
Rozwałkowywanie mas cukrowych i pokrywanie całych powierzchni wyrobów cukierniczychRozwałkowywanie mas cukrowych i pokrywanie całych powierzchni wyrobów cukierniczych
Techniki wykonywania prostych dekoracji w stylu angielskimTechniki wykonywania prostych dekoracji w stylu angielskim
Modelowanie figurekModelowanie figurek

1. Wyrabianie i barwienie mas cukrowych

RYMvR56YEZVa5

Sekwencje filmowe, *Wyrabianie i barwienie mas cukrowych*
Źródło: *Akademia Finansów i Biznesu Vistula*, licencja: CC BY 3.0.

Powrót do spisu treściPowrót do spisu treści

2. Rozwałkowywanie mas cukrowych i pokrywanie całych powierzchni wyrobów cukierniczych

R18yFmzmNhLQP

Sekwencje filmowe, *Rozwałkowywanie mas cukrowych i pokrywanie całych powierzchni wyrobów cukierniczych*
Źródło: *Akademia Finansów i Biznesu Vistula*, licencja: CC BY 3.0.

Powrót do spisu treściPowrót do spisu treści

3. Techniki wykonywania prostych dekoracji w stylu angielskim

RWprybRDYbuiA

Sekwencje filmowe, *Techniki wykonywania prostych dekoracji w stylu angielskim*
Źródło: *Akademia Finansów i Biznesu Vistula*, licencja: CC BY 3.0.

Powrót do spisu treściPowrót do spisu treści

4. Modelowanie figurek

RaXvAc0mNnjoJ

Sekwencje filmowe, *Modelowanie figurek*
Źródło: *Akademia Finansów i Biznesu Vistula*, licencja: CC BY 3.0.

Powrót do spisu treściPowrót do spisu treści

Powiązane ćwiczenia

1. Modelowanie z masy cukrowej
Zaznaczanie komórek tabeli
1. Modelowanie z masy cukrowej
R1dwDwykiKrMn1
Łączenie par. Oceń prawdziwość podanych zdań. Zaznacz Prawda, jeśli zdanie jest prawdziwe, lub Fałsz – jeśli jest fałszywe.. Modelując płatki na gąbce do modelowania, pod masę cukrową należy podsypać cukier puder.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Modelując płatki na gąbce do modelowania pod masę cukrową nie należy podsypywać skrobi ziemniaczanej.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Druty i taśmy florystyczne są wykorzystywane przy tworzeniu dekoracji kwiatowych z mas cukrowych.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Druty i taśmy florystyczne wykorzystywane są przy tworzeniu dekoracji wycinanych za pomocą patchworków.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Do obkładania tortów należy wykorzystać masę elastyczną.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz
Łączenie par. Oceń prawdziwość podanych zdań. Zaznacz Prawda, jeśli zdanie jest prawdziwe, lub Fałsz – jeśli jest fałszywe.. Modelując płatki na gąbce do modelowania, pod masę cukrową należy podsypać cukier puder.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Modelując płatki na gąbce do modelowania pod masę cukrową nie należy podsypywać skrobi ziemniaczanej.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Druty i taśmy florystyczne są wykorzystywane przy tworzeniu dekoracji kwiatowych z mas cukrowych.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Druty i taśmy florystyczne wykorzystywane są przy tworzeniu dekoracji wycinanych za pomocą patchworków.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz. Do obkładania tortów należy wykorzystać masę elastyczną.. Możliwe odpowiedzi: Prawda, Fałsz
4. Urządzenia do obróbki wstępnej surowców
Test
4. Urządzenia do obróbki wstępnej surowców
Test jednokrotnego wyboru101595Dobra robota! Poprawnie wykonałeś ćwiczenie. Oznacza to, że dokładnie zapoznałeś się z przygotowanym materiałem dotyczącym wyrobów z masy cukrowej. Gratulacje!Niestety, nie wszystko poszło dobrze. Jeśli popełniłeś błędy, wróć do treści e‑materiału, które dotyczą wyrobów z masy cukrowej i zapoznaj się z nimi ponownie. Zobacz także: Sekwencje filmowe „Zastosowanie mas cukrowych do dekoracji wyrobów cukierniczych”.. Dzięki temu następnym razem poprawnie rozwiążesz zadanie. Powodzenia!

Test
Test jednokrotnego wyboru

Rozwiąż test jednokrotnego wyboru, zaznaczając jedną poprawną odpowiedź spośród podanych.

Liczba pytań:

10

Limit czasu:

15 min

Pozostało prób:

1/1

Twój ostatni wynik:

-

Test jednokrotnego wyboru

Pytanie 1/10

Twój ostatni wynik -

Jakim narzędziem nadaje się kształt masie cukrowej na gąbce do modelowania? Możliwe odpowiedzi: 1. Narzędziem kulkowym., 2. Wałkiem i packą., 3. Skrobką cukierniczą.
Pędzelek służy do Możliwe odpowiedzi: 1. mocowania elementów dekoracyjnych na powierzchni tortu obłożonego masą cukrową., 2. nakładania barwnika pudrowego na elementy dekoracyjne z masy cukrowej., 3. nabłyszczania powierzchni tortu wykonanego w stylu angielskim.
Do barwienia masy cukrowej, w celu uzyskania równomiernego koloru bez wyraźnego rozrzedzenia masy, należy zastosować barwniki Możliwe odpowiedzi: 1. żelowe., 2. płynne., 3. pudrowe.
Malując powierzchnię masy cukrowej aerografem, należy zastosować barwniki Możliwe odpowiedzi: 1. płynne., 2. sypkie., 3. żelowe.
Który zestaw surowców należy wykorzystać przy tworzeniu figurek z masy cukrowej? Możliwe odpowiedzi: 1. Cukier puder, klej spożywczy, skrobia ziemniaczana., 2. Cukier puder, mleko w proszku, klej spożywczy., 3. Cukier kryształ, mleko w proszku, mąka pszenna.
Przedstawiony na ilustracji efekt na rozwałkowanej masie cukrowej to
Masę cukrową można rozwałkowywać na blacie stołu ze stali nierdzewnej lub na Możliwe odpowiedzi: 1. macie sylikonowej., 2. desce drewnianej., 3. ceracie.
Rozwałkowaną masę cukrową przenosimy na tort i wygładzamy przy użyciu Możliwe odpowiedzi: 1. pacek cukierniczych., 2. skrobek cukierniczych., 3. radełek.
Masę cukrową podsypujemy cukrem pudrem, używając do tego Możliwe odpowiedzi: 1. małego sitka., 2. aerografu., 3. packi cukierniczej.
Przedstawiony na ilustracji efekt na rozwałkowanej masie cukrowej to

Materiały powiązane

RSuQObKeM0zIr

Galeria zdjęć,Dekoracje z mas cukrowych — **Galeria zdjęć**,
*Dekoracje z mas cukrowych*
Źródło: *Akademia Finansów i Biznesu Vistula*, licencja: CC BY 3.0.

RdePOCQp7lZnz

Plansza interaktywna,Etapy tworzenia dekoracji z mas cukrowych — **Plansza interaktywna**,
*Etapy tworzenia dekoracji z mas cukrowych*
Źródło: *Akademia Finansów i Biznesu Vistula*, licencja: CC BY 3.0.

Wprowadzenie

Dekoracje z mas cukrowych

Zastosowanie mas cukrowych do dekoracji wyrobów cukierniczych

Masy cukrowe do dekoracji wyrobów cukierniczych

Spis treści

1. Wyrabianie i barwienie mas cukrowych

2. Rozwałkowywanie mas cukrowych i pokrywanie całych powierzchni wyrobów cukierniczych

3. Techniki wykonywania prostych dekoracji w stylu angielskim

4. Modelowanie figurek

Powiązane ćwiczenia

Test jednokrotnego wyboru